do kasy suma: 0,00 zł

Abruzja (Abruzzo) to jeden z mniej turystycznych regionów Włoch, oferujący jednak coś, o co coraz trudniej we Włoszech – możliwość obcowania z wciąż dziką przyrodą i uniknięcia tłumów. Nie będziecie też narzekać w Abruzji na brak dobrego wina ...

Abruzja

Abruzja (Abruzzo) to jeden z mniej turystycznych regionów Włoch, oferujący jednak coś, o co coraz trudniej we Włoszech – możliwość obcowania z wciąż dziką przyrodą
i uniknięcia tłumów. Nie będziecie też narzekać w Abruzji na brak dobrego wina.

Podobnie jak w nieodległej Toskanii, tutaj też pierwsze ślady winiarstwa są datowane na czasy Etrusków. Jednak zwłaszcza po II wojnie światowej region popadł
w ubóstwo i dopiero napływ unijnych funduszy pozwolił na wyjście z tej zapaści. Dziś winnice w Abruzji, rozmieszczone na 36 tysiącach ha, głównie obejmują tereny znajdujące się nad Adriatykiem (wnętrze regionu zajmują spore góry). Nawet bliżej morza krajobraz jest jednak dość pagórkowaty, a chłodne powietrze z głębi lądu pomaga schładzać winnice. Najbardziej znane apelacje Abruzji leżą na północy regionu: Colline Termane i Controguera. Co charakterystyczne, ponad 80% winorośli w regionie rośnie na pergolach, wysokich rusztowaniach, gdzie kiście winogron zwisają pod baldachimem liści. Owoce są w takim wypadku osłonięte przed bezpośrednim oddziaływaniem promieni słonecznych, technika taka pozwala również na osiągnięcie wysokich plonów.

Najważniejszą lokalną odmianą jest Motepulciano d’Abruzo (nie należy mylić tego szczepu z toskańską apelacją Vino Nobile di Monteplciano, gdzie dominuje gatunek Sangiovese). Powstają z niego czerwone wina o ciemnej barwie, nutach wiśni i śliwek, a także o wyraźnie ziołowo-leśnym charakterze. W porównaniu do wspomnianego Sangiovese odmiana ma zwykle niższą kwasowość oraz bardziej dzikie, zadziorne garbniki.

Coraz popularniejsze staje się również Cerasuolo d’Abruzzo, a więc różowe wino powstające właśnie ze szczepu Montepulciano. Często są one mocno wybarwione
(to bardziej claret, niż róż w stylu prowansalskim), smakujące chrupkim, wiśniowym owocem. Ich solidna struktura sprawia, że podołają również jako partner bardziej solidnych dań.

Białe wina powstają tu głównie z Trebbiano d’Abruzzo, odmiany dość neutralnej, zwykle dającej wina poprawne, ale bez oznak wielkości. Znacznie ciekawsze
(choć i rzadsze) są wina ze szczepu Pecorino, z wysoką kwasowością, ale też kremową, czasem wręcz oleistą budową. Lokalną ciekawostką jest również odmiana Cococciola, z której powstają wina o trawiastych aromatach zbliżonych do Sauvignon Blanc.

 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl