Odmiana
Kolor
Smak
Kraj
Producent
Styl wina
Rodzaj wina
Region
Ekologiczność
Alkohol
Wyróżnik
Zamknięcie butelki
Zakres cen
Pochodzenie nazwy Chasan
Chasan to francuska odmiana białych winogron, która powstała w wyniku krzyżówki przeprowadzonej w 1958 roku w Domaine de Vassal przez Uniwersytet w Montpellier we Francji. Odmiana została stworzona przez francuskiego ampelografa Paula Truela, który nadał jej nazwę, łącząc nazwy rodzicielskich odmian: Chardonnay i Listan (znanego także jako Palomino).
Obszary występowania
Chasan jest uprawiana głównie na południu Francji, w kilku departamentach, w ramach kategorii Vin de Pays/IGP. Ze względu na swoje pochodzenie i charakterystykę, odmiana zyskała popularność w regionach o cieplejszym klimacie, gdzie lepiej radzi sobie z wyzwaniami związanymi z późnym dojrzewaniem i ryzykiem chorób, takich jak mączniak. Jest często używana do produkcji win białych, które są mieszane z innymi odmianami (Chardonnay i Ugni Blanc).
Jak smakuje wino Chasan?
Wino produkowane z winogron Chasan jest lekkie, o delikatnym ciele i dojrzałych aromatach. Smaki są często pełne, ale mają niższą kwasowość niż wina wytwarzane z samego Chardonnay. Wina Chasan charakteryzują się przyjemnymi, dojrzałymi nutami owocowymi, co sprawia, że są łatwe do picia i idealne na ciepłe dni. Ze względu na swój profil smakowy, wina te są często mieszane, aby zbalansować i wzbogacić inne wina.
Łączenie wina Chasan z jedzeniem
Wino Chasan doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami. Idealnie pasuje do pieczonego indyka podanego z sałatką z jabłek i orzechów włoskich, jak również do mieszanych sałatek z owoców morza. Dzięki swojej lekkiej strukturze i dojrzałym smakom, świetnie sprawdzi się również z potrawami takimi jak zapiekanka z wędzonej makreli. Delikatność tego wina i jego umiarkowana kwasowość sprawiają, że jest wszechstronnym partnerem kulinarnym.