Chilijskie wina od dawna cieszą się uznaniem polskich konsumentów. Ich mocna owocowość w połączeniu z soczystym charakterem sprawiają, że łatwo się w nich zakochać. Większość produkcji win z tego kraju pochodzi z rozległej Niziny Chilijskiej, będącej tektonicznym obniżeniem pomiędzy Andami na zachodzie, a Kordylierą Nadbrzeżną na wschodzie. Dzieli się ona na kilka mniejszych dolin, w tym właśnie Dolinę Rapel ...

Dolina Rapel

Chilijskie wina od dawna cieszą się uznaniem polskich konsumentów. Ich mocna owocowość w połączeniu z soczystym charakterem sprawiają, że łatwo się w nich zakochać. Większość produkcji win z tego kraju pochodzi z rozległej Niziny Chilijskiej, będącej tektonicznym obniżeniem pomiędzy Andami na zachodzie, a Kordylierą Nadbrzeżną na wschodzie. Dzieli się ona na kilka mniejszych dolin, w tym właśnie Dolinę Rapel.

Takie ukształtowanie terenu sprawia, że Dolina Rapel jest pozbawiona bezpośredniego wpływu Pacyfiku, stąd jest tutaj słonecznie, ale też sucho i ciepło. Swoją nazwę wzięła ona od rzeki Rapel, która dzieli ją jeszcze na dwie podstrefy,
Colchagua i Cachapoal. Spływająca z gór rzeka odgrywa ważną rolę, dostarczając świeżej wody, która jest używana do nawadniania winnic – ta praktyka rzadko spotykana w Europie jest niemal powszechna w Nowym Świecie.

Podobnie jak w przypadku innych regionów Ameryki Południowej, winnice w Dolinie Rapel zakładali osadnicy przybywający tutaj głównie od XVII wieku. Początkowo najczęściej byli to misjonarze, których celem była produkcja wina
na cele sakralne, ale od XIX wieku swoją nową ojczyznę znajdowała coraz większa liczba winiarzy, opuszczających Europę
i szukających nowego domu.

W Cachapoal, leżącej na północy Doliny Rapel, większość winnic znajduje się u podnóża Andów. Tutejsza gleba jest zwykle skalista, dobrze przepuszczalna, a bliskość wysokich gór generuje duże różnice temperatur między dniem, a nocą. Natomiast w podstrefie Colchaugua nasadzenia koncentrują się bliżej zachodniej części, gdzie znajdziemy nieco wpływów oceanicznego klimatu.

W całej Dolinie Rapel uprawia się większość szczepów popularnych w Chile, z wyraźną dominacją czerwonych win. Znajdziemy tu więc oczywiście Carmenere, a więc flagową odmianę kraju, a także Merlota, Caberneta Sauvignon,
Malbeca i Syrah. Zaś jeśli chodzi o białe wina będą to głównie pozycje powstają z Sauvignon Blanc i Chardonnay.