do kasy suma: 0,00 zł

Lombardia to najbogatszy region Włoch, ale winiarsko leży ona w cieniu swoich sąsiadów, Piemontu i Veneto. Mamy tu jednak co najmniej jedną perełkę – musujące wina z apelacji Franciacorta ...

Franciacorta

Castello Bonomi, Cruperdu Brut Millesimato, Chardonnay, Pinot Noir, Franciacorta, Włochy

Castello Bonomi, Cruperdu Brut Millesimato, Chardonnay, Pinot Noir, Franciacorta, Włochy
Castello Bonomi, Cruperdu Brut Millesimato, Chardonnay, Pinot Noir, Franciacorta, Włochy

Styl wina: rześkie i złożone. 
Podawać z: delikatnymi daniami rybnymi, znakomite do skorupiaków i surowych ryb, sprawdzi się idealnie z tatarem wołowym.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 145,00 zł
szt.

Castello Bonomi, Cuvee 22 Brut, Chardonnay, Franciacorta, Włochy

Castello Bonomi, Cuvee 22 Brut, Chardonnay, Franciacorta, Włochy
Castello Bonomi, Cuvee 22 Brut, Chardonnay, Franciacorta, Włochy

Styl wina: rześkie i złożone.
Podawać z: jako aperitif, ze wszystkimi daniami, delikatnymi owocami morza, krewetkami.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 119,00 zł
szt.

Franciacorta

Lombardia to najbogatszy region Włoch, ale winiarsko leży ona w cieniu swoich sąsiadów, Piemontu i Veneto. Mamy tu jednak co najmniej jedną perełkę – musujące wina z apelacji Franciacorta.

Region leży bezpośrednio na północ od Brescii, pomiędzy tym miastem a południowy brzegiem Jeziora Iseo. Historia produkcji win musującym we Franciacorcie nie jest zbyt długa. Pierwsze butelki trafiły bowiem na rynek dopiero pod koniec lat 50-tych ubiegłego wieku, a sama apelacja zyskały oficjalne ramy w 1967 roku.

Tutejszy teren został ukształtowany w wyniku zlodowaceń, a piaszczysto-kamienista gleba to pozostałość osadów naniesionych przez lodowiec. Teren jest pagórkowaty i miejscami dość stromy. Bliskość Jeziora Iseo wpływa łagodząco na klimat, latem w postaci wieczornych bryz schładzające winnice, a znów zimą podnosząc średnią temperaturę.

Franciacorta to wino powstające metodą klasyczną (znaną z szampanów), z wtórną fermentacją w butelce. Winnice zajmują obszar ok. 3000 ha, na miejscu działa blisko 100 producentów, a łączna produkcja nie jest zbyt duża (100 razy mniejsza niż produkcja Szampanii). Używane odmiany to głównie Chardonnay i Pinot Noir, z niewielkim dodatkiem Pinot Blanc. W regionie powstają zarówno wina nierocznikowe, jak i rocznikowe, a także wersje różowe. W przypadku podstawowej Franciacorty dojrzewanie na osadzie musi trwać co najmniej 18 miesięcy, dla wersji rocznikowych jest to 30 miesięcy. Unikalną dla regionu kategorią jest tzw. satèn, gdzie ciśnienie w butelce jest delikatnie niższe (do 5 atmosfer, przy zwykle 6 atmosferach w klasycznych musiakach), a nazwa nawiązuje do satynowych, delikatnych bąbelków, które są tego efektem.

Tutejsze wina stanowiąc konkurencję dla szampanów, podzielają oczywiście ich charakterystykę. Mamy tu więc wynikające z dojrzewania na osadzie nuty brioszki, pieczonego chleba, rozpuszczonego masła, mocną, cytrynowo-jabłkową kwasowość i z uwagi na cieplejszy klimat nieco mocniejszą strukturę i gęstość niż w szampanach.

 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl