Glera

Pochodzenie nazwy Glera

Glera to biała odmiana winorośli pochodząca z Włoch, która jest podstawą do produkcji jednego z najbardziej rozpoznawalnych win musujących na świecie – Prosecco. Przed 2009 rokiem odmiana ta była znana również jako Prosecco, jednak w celu ochrony miejsca pochodzenia tego wina, nazwę „Prosecco” zarezerwowano dla apelacji, a sam szczep nazwano Glera. Ta zmiana miała na celu podkreślenie związku Prosecco z regionami Veneto i Friuli-Wenecja Julijska, w północno-wschodnich Włoszech, gdzie jest produkowane, oraz zabezpieczenie jego nazwy na rynku międzynarodowym. 

Obszary występowania

Glera jest uprawiana głównie w regionie Veneto, szczególnie w okolicach miast Valdobbiadene i Conegliano, które słyną z produkcji najwyższej jakości Prosecco, oznaczanego jako DOCG Prosecco Superiore. To obszar o wyjątkowych warunkach klimatycznych, położony na przedgórzu Alp, gdzie wpływ chłodnych wiatrów i odpowiednia ilość opadów sprzyjają uprawie tej odmiany. Glera jest również uprawiana w regionie Friuli-Wenecja Julijska, który graniczy z Veneto. Jej obecność można także zauważyć w innych krajach, choć na znacznie mniejszą skalę.

Jak smakuje wino Glera?

Wino produkowane z odmiany Glera, szczególnie Prosecco, jest lekkie, świeże i bardzo owocowe. Charakteryzuje się subtelnymi aromatami zielonych jabłek, gruszek, cytrusów oraz delikatnymi nutami kwiatowymi, takimi jak akacja i białe kwiaty. Glera ma niską zawartość alkoholu i umiarkowaną kwasowość, co czyni ją idealnym wyborem na ciepłe dni. Wina z tej odmiany są zazwyczaj wytrawne lub półwytrawne, z lekką słodyczą, która dodaje im przystępności i sprawia, że stają się łatwe w piciu. Dzięki zastosowaniu metody Charmata (druga fermentacja w stalowych zbiornikach), wina te zachowują świeżość i uzyskują  delikatną, musującą, kremową teksturę.

Łączenie wina Glera z jedzeniem

Wino Glera, szczególnie w formie Prosecco, jest doskonałym wyborem jako aperitif, ale sprawdzi się również w towarzystwie lekkich dań. Świetnie komponuje się z owocami morza, takimi jak krewetki czy małże, a także z rybami, sałatkami oraz lekkimi przystawkami. Prosecco Extra Dry, które ma delikatną słodycz, doskonale współgra z szynką parmeńską i melonem, tworząc harmonijną i elegancką kompozycję smakową. Można je także podawać z lekkimi deserami na bazie owoców lub jako dodatek do lekkich dań kuchni śródziemnomorskiej.