Grenache Gris

Pochodzenie nazwy Grenache Gris

Grenache Gris to rzadsza, szara mutacja czerwonej odmiany Grenache Noir, znanej również jako Garnacha w Hiszpanii. Nazwa "Gris" pochodzi od francuskiego słowa oznaczającego "szary", co odnosi się do różnorodnych odcieni jagód tej odmiany, które mogą wahać się od różowych po szarawo-zielone. Grenache Gris, podobnie jak jej czerwona odmiana, pochodzi z Półwyspu Iberyjskiego, a jej historia jest głęboko zakorzeniona w winiarskiej tradycji regionu.

Obszary występowania

Grenache Gris jest najczęściej uprawiana w południowej Francji, szczególnie w regionach Roussillon i Dolina Rodanu, gdzie często używa się ją do produkcji zarówno win różowych, jak i białych. Jest również spotykana w północnej Hiszpanii. Występuje wówczas pod nazwą Garnacha Roja. Winiarze w Kalifornii oraz w Australii zaczynają dostrzegać potencjał tej odmiany, co sprawia, że powierzchnia jej uprawy powoli się zwiększa również w Nowym Świecie.

Jak smakuje wino Grenache Gris?

Wina z Grenache Gris charakteryzują się pełnym ciałem i złożoną strukturą. Zazwyczaj mają umiarkowaną kwasowość i są bogate w aromaty owoców cytrusowych, brzoskwini, gruszki, a także subtelne nuty kwiatowe. W niektórych przypadkach wina te mogą wykazywać delikatne nuty przypraw, miodu i mineralności, co czyni je bardzo interesującymi i wszechstronnymi. 

Łączenie wina Grenache Gris z jedzeniem

Grenache Gris dzięki swojej bogatej strukturze i umiarkowanej kwasowości, świetnie pasuje do owoców morza, ryb, a także dań z drobiu. Wina te idealnie współgrają z kuchnią śródziemnomorską, w tym z sałatkami, grillowanymi warzywami oraz serami o średniej intensywności smaku. Grenache Gris jest również znakomitym wyborem do dań z delikatnymi sosami, a także do przystawek na bazie oliwek i tapenady.