Incrocio Manzoni

Pochodzenie nazwy Incrocio Manzoni

Incrocio Manzoni to włoska odmiana winorośli, która powstała dzięki badaniom i krzyżówkom przeprowadzonym przez profesora Luigi Manzoniego, dyrektora słynnego Instytutu Enologicznego w Conegliano, w regionie Veneto. Odmiana jest wynikiem skrzyżowania dwóch znanych szczepów - Rieslinga Renano i Pinot Blanc. "Incrocio" oznacza "krzyżówkę" w języku włoskim, a odmiana została nazwana na cześć jej twórcy, profesora Manzoniego.

Obszary występowania

Incrocio Manzoni jest głównie uprawiana we Włoszech, szczególnie w regionach Veneto i Friuli-Wenecja Julijska. Choć to stosunkowo rzadka odmiana, jej popularność rośnie, dzięki unikalnym cechom win, które z niej powstają. W ostatnich latach, winogrona tej odmiany zaczynają pojawiać się również w innych regionach, w tym w Trydent-Górna Adyga, gdzie są cenione za ich zdolność do adaptacji do różnych warunków klimatycznych i glebowych.

Jak smakuje wino Incrocio Manzoni?

Wina z odmiany Incrocio Manzoni są zazwyczaj lekkie, świeże i eleganckie. Charakteryzują się bogatym aromatem, z nutami białych kwiatów, cytrusów, zielonych jabłek, a czasem również brzoskwini i ananasa. Na podniebieniu wina te są zazwyczaj dobrze zbalansowane, z wyraźną kwasowością i delikatnym finiszem, co sprawia, że jawią się niezwykle orzeźwiającymi. W zależności od regionu uprawy i technik produkcji, wina mogą mieć również subtelne nuty mineralne, które dodają im dodatkowej złożoności.

Łączenie wina Incrocio Manzoni z jedzeniem

Incrocio Manzoni to wszechstronne wino, które dzięki swojej świeżości i kwasowości doskonale pasuje do lekkich dań, takich jak sałatki, dania na bazie ryb, owoce morza, a także do warzyw grillowanych. Jest również idealnym towarzyszem dla dań kuchni śródziemnomorskiej, w tym risotto i makaronów, zwłaszcza tych z dodatkiem białych sosów. Wina te mogą być również podawane jako aperitif, doskonale komponując się z lekkimi przekąskami i serami.