Muscat

Pochodzenie nazwy odmiany Muscat

Muscat to jedna z najstarszych odmian winorośli, której historia sięga starożytności. Nazwa "Muscat" prawdopodobnie pochodzi od łacińskiego słowa „musca”, co oznacza "mucha", ze względu na słodki aromat winogron, który przyciągał te owady. Istnieją także teorie, że nazwa może pochodzić od zapachu piżma (moschus), choć są one mniej prawdopodobne. Muscat jest używany jako zbiorcze określenie dla szerokiej rodziny odmian winorośli, liczącej około 150 różnych szczepów, które łączy intensywny, charakterystyczny aromat.

Obszary występowania

Odmiana Muscat jest uprawiana na całym świecie, jednak najwięcej winnic znajduje się we Włoszech, Francji, Hiszpanii oraz w krajach basenu Morza Śródziemnego. Włochy, a szczególnie Piemont, to ojczyzna słynnego Moscato d'Asti, podczas gdy w Francji uprawia się Muscat Blanc à Petit Grains, który jest wykorzystywany do produkcji zarówno win wytrawnych, jak i słodkich. Muscat jest również popularny w Grecji, Australii, Ameryce Południowej, a nawet w RPA, gdzie produkowane jest słynne Vin de Constance.

Jak smakuje wino Muscat?

Wina z odmiany Muscat są niezwykle aromatyczne i łatwo rozpoznawalne dzięki intensywnym nutom kwiatowym i owocowym. Dominują w nich zapachy kwiatów, takich jak jaśmin, kwiat pomarańczy, geranium, a także nuty różane i cytrusowe. Charakterystyczny dla Muscata jest również aromat świeżych winogron, co czyni go jedną z niewielu odmian  pachnącą tak samo, jak owoce, z których jest zrobione wino. Muscaty są zazwyczaj miękkie, z niewielką kwasowością, co nadaje im delikatny i przyjemny smak. W zależności od sposobu produkcji, Muscat może być winifikowany jako wino wytrawne, półsłodkie, słodkie, a nawet musujące.

Łączenie wina Muscat z jedzeniem

Muscat to wszechstronna odmiana, która doskonale sprawdza się w różnych stylach win, dzięki czemu można ją łączyć z wieloma potrawami. Lekkie, wytrawne wina Muscat idealnie komponują się z delikatnymi sałatkami, owocami morza oraz daniami na bazie warzyw. Słodkie wersje, takie jak Moscato d'Asti, są świetnym dodatkiem do deserów, ciast, owoców, a także jako aperitif. Wina z odmiany Muscat mogą również doskonale towarzyszyć potrawom kuchni azjatyckiej, gdzie ich słodko-kwaskowaty profil równoważy pikantne i intensywne smaki.