
Szczepy
Producent
Kolor
Smak
Styl wina
Rodzaj wina
Kraj
Region
Rocznik
Ekologiczność
Zakres cen
Nowość
Promocja
Château de Gaure
Château de Gaure należy do Pierre'a Fabre'a, winiarza, byłego inżyniera przemysłowego, który w 2004 roku postanowił kupić Château de Gaure, aby odnaleźć swoje korzenie jako winiarz. Pierre, pochodzący z departamentu Gard, reprezentuje piąte pokolenie winiarzy w swojej rodzinie. Winnice od 2005 roku prowadzone są w sposób organiczny, natomiast od 2018 roku zostały przekształcone w uprawy biodynamiczne.
Różnorodność terroir zapewnia wyjątkową dywersyfikację rodzajów win z Château de Gaure. Białe szczepy rosną na obszarze apelacji PDO Limoux, natomiast czerwone w PDO Languedoc . Z największym szacunkiem, Pierre pielęgnuje glebę, ułatwia adaptację winorośli do poszczególnych siedlisk i troszczy się o niskie plony. Ta metoda uprawy, związana z ubóstwem gleb i zaawansowanym wiekiem winorośli, umożliwia uzyskanie skoncentrowanych i aromatycznych owoców, a w konsekwencji złożonych win.


