Solaris

Pochodzenie nazwy Solaris

Solaris to hybrydowa odmiana winorośli, która została wyhodowana w 1975 roku w Instytucie w Geisenheim w Niemczech. Powstała ze skrzyżowania odmiany Merzling oraz krzewu  „Geisenheim 6493”. Nazwa Solaris pochodzi od łacińskiego słowa "solaris", oznaczającego "słoneczny", co symbolizuje siłę tej odmiany oraz jej zdolność do wczesnego dojrzewania. Dzięki swoim właściwościom, Solaris stał się popularnym wyborem w chłodniejszych regionach winiarskich, w tym również w Polsce, gdzie jest jedną z najczęściej uprawianych odmian.

Obszary występowania

Solaris jest odmianą, która zyskała popularność przede wszystkim w Europie Północnej, gdzie tradycyjne odmiany winorośli mogą mieć trudności z dojrzewaniem. Największe plantacje Solaris znajdują się w Niemczech, Polsce, Danii, Szwecji oraz Szwajcarii. W Polsce Solaris cieszy się szczególną popularnością, będąc uprawianym w większości regionów winiarskich. Jego mrozoodporność i zdolność do wczesnego dojrzewania czynią go idealnym wyborem dla winiarzy w chłodniejszych klimatach.

Jak smakuje wino Solaris?

Wina produkowane z odmiany Solaris charakteryzują się świeżością i rześkością, z wyraźnymi aromatami owoców cytrusowych, takich jak grejpfrut czy limonka, a także nutami jabłek, brzoskwiń i nektarynek. Wina Solaris mogą przybierać różne formy – od lekkich i wytrawnych, po słodsze wersje, w zależności od stopnia dojrzałości winogron oraz technik winiarskich stosowanych przez producentów. Wysoka naturalna zawartość cukru w gronach Solaris sprawia, że odmiana ta jest doskonała do produkcji win o różnym stopniu słodyczy, w tym także win deserowych.

Łączenie win Solaris z jedzeniem

Wytrawne wina Solaris świetnie pasują do lekkich dań, takich jak sałatki, owoce morza, czy grillowane ryby. Ich świeżość i zrównoważona kwasowość sprawiają, że są również idealnym towarzyszem do potraw na bazie drobiu. Słodsze wersje Solaris doskonale sprawdzają się jako dodatek do deserów, szczególnie tych owocowych, a także do serów pleśniowych, gdzie ich naturalna słodycz może zbalansować intensywność smaku serów.