Odmiana
- Albariño (4)
- Auxerrois (2)
- Bacchus (4)
- Bourboulenc (2)
- Calagrano (1)
- Caiño Blanco (1)
- Chardonnay (25)
- Chazan (1)
- Chenin Blanc (5)
- Cococciola (3)
- Colombard (1)
- Cortese (1)
- Ferñao Pires (2)
- Fiano (1)
- Frappato (1)
- Friulano (2)
- Garganega (4)
- Gewürztraminer (6)
- Glera (2)
- Godello (2)
- Grauer Burguner (Pinot Gris) (2)
- Grenache Blanc (2)
- Grillo (1)
- Grüner Veltliner (8)
- Hibernal (1)
- Incrocio Manzoni (1)
- Kerner (3)
- Kiralyleanyka (1)
- Loureiro (2)
- Macabeo (1)
- Malvasia (2)
- Mauzac (1)
- Melon de Bourgogne (3)
- Moscato (2)
- Müller Thurgau (2)
- Muscaris (1)
- Muscat (1)
- Muskateller (1)
- Nero D'Avola (1)
- Ortega (1)
- Palava (1)
- Parellada (1)
- Passerina (2)
- Pecorino (3)
- Petit Manseng (1)
- Pinot Blanc (2)
- Pinot Grigio (1)
- Pinot Gris (4)
- Pinot Nero (3)
- Pinot Noir (4)
- Riesling (29)
- Roussanne (1)
- Sangiovese (1)
- San Colombano (1)
- Sauvignon Blanc (28)
- Semillon (5)
- Seyval Blanc (1)
- Scheurebe (3)
- Siegerrebe (1)
- Solaris (1)
- Sylvaner (3)
- Traminer (1)
- Trebbiano (6)
- Trebbiano di Lugana (5)
- Trebbiano Toscano (2)
- Trebianello (1)
- Treixadura (2)
- Ugni Blanc (1)
- Verdeca (1)
- Verdicchio (1)
- Verdejo (6)
- Verduzzo (1)
- Vermentino (4)
- Viognier (6)
- Viura (4)
- Weissburgunder (Pinot Blanc) (3)
- Xarel.Io (2)
Kraj
Producent
- Babylon's Peak (1)
- Bodega Claroscuro (1)
- Bodegas Garcia de Olano (1)
- Cantina di Castelnuovo (7)
- Cantina Sampietrana (3)
- Casa Paladin (1)
- Castello Bonomi (2)
- Château de Gaure (2)
- Chateau de Respide (2)
- Ciavolich (5)
- Claude Vosgien (1)
- Corvers Kauter (7)
- De Angelis (3)
- Domaine Aubert (1)
- Domaine Delaporte (2)
- Domaine Du Grand Montmirail (1)
- Domaine Edmond Rentz (1)
- Domaine Julien Braud (3)
- Domaine Paul Ginglinger (8)
- Domaine Rene Lequin-Colin (2)
- Eisacktaler (9)
- Ernst Bretz (18)
- Fattoria La Vialla (7)
- Fragas do Lecer (1)
- Frank & Serafico (1)
- Goussard-Delagneau (1)
- Gozzelino (1)
- Gurrieri (2)
- Hartenberg (3)
- Joan Sarda (3)
- Lamblin & Fils (3)
- Mooiplass (1)
- Müller-Catoir (9)
- Ottella (5)
- Pago de La Jaraba (1)
- Pazo de Casanova (2)
- Pegasus Bay (2)
- Pulpit Rock (1)
- Roqueta Origen (1)
- Quinta de Couselo (3)
- Quinta do Casal Branco (2)
- Sierra de Tolono (2)
- Sonberk (7)
- Strandveld (3)
- Sutton Hill (1)
- Tenuta di Capezzana (1)
- Thummerer (1)
- Totara Wines (1)
- Two Rivers (1)
- Valerie Courreges (2)
- Vinos Sanz (6)
- Viranel (2)
- Visintini (4)
- Weingut Daniel Twardowski (1)
- Weingut Jäger (4)
- Weingut Joh. Jos. Christoffel Erben (2)
- Weingut Malat (6)
- Weingut Meulenhof (5)
- Winnica Morena (4)
- Whitehaven (2)
Styl wina
Rodzaj wina
Region
- Abruzja (5)
- Alzacja (9)
- Apulia (3)
- Bordeaux (2)
- Burgundia (4)
- Dolina Loary (5)
- Dolina Rodanu (2)
- Dolna Austria (1)
- Eger (1)
- Elim (3)
- Friuli Colli Orientali (3)
- Galicja/Monterrei (1)
- Hesja Nadreńska (18)
- Kremstal (5)
- La Jaraba (1)
- Langwedocja (4)
- Lombardia/Franciacorta (2)
- Lotaryngia (1)
- Marchia (3)
- Marlborough (4)
- Mendoza / Uco Valley (1)
- Morawy (7)
- Mozela (8)
- Palatynat (9)
- Penedes (3)
- Piemont (1)
- Prowansja (2)
- Rheingau (7)
- Rias Baixas (3)
- Ribeiro (2)
- Rioja (3)
- Rueda (6)
- Południowo-wschodnia Australia (1)
- Stellenbosch (4)
- Swartland (2)
- Sycylia (2)
- Szampania (1)
- Tejo (2)
- Toskania (8)
- Toskania/Carmignano (1)
- Tyrol Południowy (9)
- Veneto (13)
- Vino Bianco (1)
- Vin de France (1)
- Vino de la Tierra de Castilla (1)
- Wachau (4)
- Waipara (2)
- Wielkopolska (4)
Rocznik
Alkohol
Zamknięcie butelki
Czy regiony winiarskie mają w ogóle jakieś znaczenie?
Wybierając wino tylko według kraju pochodzenia, w wielu sytuacjach jest to decyzja o raczej ogólnym charakterze i mało precyzyjna. Gdy kraj jest bardzo duży i różnorodny pod względem winiarskim zwykłe stwierdzenie, że decyduję się na wino z tego państw dotyczy raczej naszego stosunku do jego historii czy kultury. Rzadziej jednak stanowi wybór stylu wina. W przypadku małych krajów produkujących wino jest już trochę łatwiej i jesteśmy bliżej w precyzowaniu naszych preferencji smakowych.
Jak sobie zatem radzić w takiej sytuacji?
Czym różni się chłodny region od ciepłego?
Tutaj kłania nam się zasada lejka, a więc przybliżania do najbardziej pożądanego wyniku poprzez eliminację mniej istotnych danych, a koncentrowanie się na ważnych dla nas faktach. I tak praktycznie zaczynając od wyboru kraju (jego części), zastanawiamy się nad tym, na wina z jakiego klimatu mamy ochotę – ciepłego, umiarkowanego czy może chłodnego? Pogoda bowiem w bardzo dużym stopniu decyduje o uprawianych odmianach, a tym samym i stylu produkowanych win. Wystarczy spojrzeć na przykład na Burgundię. Tam wszyscy produkują wina z Pinot Noir lub Chardonnay, w których kwasowość i soczystość ogrywają dominującą rolę. Gdy pomyślimy o winach z włoskiej Apulii, możemy spodziewać się dojrzałych, tęgich i lekko słodkawych trunków, ze względu na wysokie temperatury tam panujące.
Region winiarski określa styl tamtejszych win
Zatem określony region winiarski daje nam całkiem prawdopodobny obraz, jakiego rodzaju win możemy się spodziewać. Zazwyczaj producenci mający swoje winnice na danym obszarze, przynależą do organizacji skupiającej miejscowych wytwórców (często regulującej prawny aspekt wytwarzania win), a więc ludzi działających wg tych samych reguł. Czyli zbierających winogrona z krzewów rosnących na określonych glebach, uprawiających podobne odmiany, winifikujących wina według tych samych reguł, czy stosujących tożsame metody dojrzewania (np. w Bordeaux powszechnie używa się francuskich dębowych beczek o pojemności 225 l).
Oczywistym jest, że nie wszystkie wina z danego regionu smakują identycznie, przecież każdy producent ma inne umiejętności czy własną tożsamość, ale ogólna stylistyka regionu jest raczej podobna.
Czy trzeba znać wszystkie regiony winiarskie, aby zawsze otrzymać takie wino na jakie ma się ochotę? Byłoby to zadanie bardzo trudne, ale po kilku próbach już można wytypować obszary, sprawiające nam dużo radości. Ich dalsza eksploracja może być świetną zabawą, która jeszcze bardziej ułatwi wybór wina.