Odmiana
Kolor
Smak
Kraj
Producent
Styl wina
Rodzaj wina
Region
Rocznik
Ekologiczność
Alkohol
Wyróżnik
Zamknięcie butelki
Zakres cen
Pochodzenie nazwy San Colombano
San Colombano to odmiana winogron, której nazwa wywodzi się od świętego Kolumbana, irlandzkiego mnicha, założyciela wielu europejskich klasztorów w VI wieku. Nazwa nawiązuje również do wzniesienia o nazwie San Colombano al Lambro w Lombardii, w regionie, gdzie znajduje się sporo winnic obsadzonych tą odmianą. San Colombano jest rzadko spotykaną odmianą, często myloną z bardziej znaną Trebbiano.
Obszary występowania
Odmiana San Colombano jest głównie uprawiana w regionie Lombardii, zwłaszcza na wzgórzach w okolicach miasta Lodi. Jest to jedyny region, w którym odmiana jest oficjalnie uprawiana na większą skalę, choć niewielkie uprawy można również znaleźć w sąsiednich regionach. Wina z San Colombano są chronione apelacją DOC San Colombano al Lambro, która gwarantuje ich wysoką jakość i autentyczność.
Jak smakuje wino San Colombano?
Wino produkowane z winogron San Colombano charakteryzuje się lekką, świeżą strukturą z wyraźnie zaznaczoną kwasowością. W aromatach dominują nuty cytrusowe, zielone jabłka oraz delikatne akcenty kwiatowe. W zależności od procesu winifikacji, wino może mieć także subtelne nuty mineralne oraz migdałowe. Wina San Colombano są zazwyczaj produkowane jako wina wytrawne, jednak można spotkać także wersje słodkie.
Łączenie wina San Colombano z jedzeniem
San Colombano to doskonały wybór do lekkich, świeżych dań, takich jak sałatki czy dania na bazie ryb. Jego wyrazista kwasowość świetnie komponuje się z potrawami z dodatkiem cytryny czy limonki, co sprawia, że jest idealnym wyborem do kuchni śródziemnomorskiej. Wino to dobrze pasuje również do lekkich makaronów, potraw na bazie drobiu. Dzięki swojej wszechstronności, San Colombano może być serwowane zarówno jako aperitif, jak i do głównego posiłku.