Verdeca

Pochodzenie nazwy Verdeca

Verdeca to stara, biała odmiana winorośli pochodząca z południowych Włoch, a dokładniej z regionu Apulia. Nazwa tej odmiany wywodzi się od włoskiego słowa „verde,” które oznacza „zielony,” co odnosi się do charakterystycznego zielonkawego odcienia winogron, nawet w pełnej dojrzałości. Verdeca była kiedyś szeroko uprawiana w całych południowych Włoszech, jednak obecnie jej uprawy są bardziej skoncentrowane.

Obszary występowania

Verdecę uprawia się przede wszystkim w Apulii, zwłaszcza w prowincjach Bari i Taranto. Mimo że jej popularność nie jest tak duża jak innych odmian, Verdeca wciąż znajduje swoje miejsce w lokalnej tradycji winiarskiej, gdzie ceni się ją za zdolność do tworzenia świeżych, aromatycznych win. Poza Apulią, Verdeca jest bardzo rzadko spotykana, co czyni ją szczególną atrakcją dla miłośników unikatowych, regionalnych win.

Jak smakuje wino Verdeca?

Wina z odmiany Verdeca charakteryzują się świeżością i delikatnością. W aromatach dominują nuty zielonych owoców, takich jak zielone jabłko, a także cytrusy, głównie limonka i grejpfrut. Wina te często mają również subtelne akcenty ziół, kwiatów, a niekiedy nawet nuty mineralne, co dodaje im złożoności. W smaku Verdeca jest rześka, z dobrze zbalansowaną kwasowością. 

Łączenie wina Verdeca z jedzeniem

Wina Verdeca doskonale komponują się z szeroką gamą potraw, szczególnie z lekkimi i świeżymi daniami. Ich delikatny, orzeźwiający charakter sprawia, że świetnie sprawdzają się jako aperitif, jak również w towarzystwie sałatek, owoców morza, czy łagodnych dań z ryb. Verdeca idealnie współgra także z daniami kuchni śródziemnomorskiej, takimi jak grillowane warzywa i makarony z lekkimi sosami. Wina te są również znakomitym wyborem do dań wegetariańskich oraz lekkich przekąsek serowych.