do kasy suma: 0,00 zł

Central Otago

Central Otago – najbardziej na południe wysunięty region winiarski świata

Central Otago to najbardziej na południe wysunięty region winiarski na świecie, położony na południowej wyspie Nowej Zelandii. Znany z malowniczych krajobrazów, obejmujących wysokie góry, czyste jeziora i rozległe doliny, region ten słynie z produkcji win o wyjątkowej czystości, intensywności i elegancji.

Położenie, klimat i gleby

Central Otago wyróżnia się kontynentalnym klimatem, co jest unikalne w skali Nowej Zelandii. Region doświadcza znacznych amplitud temperatur między dniem a nocą, a także istotnych różnic sezonowych. Lata są gorące i suche, podczas gdy zimy bywają mroźne, z opadami śniegu. Średnie roczne opady wynoszą od 360 do 600 mm, co czyni Central Otago jednym z bardziej suchych regionów winiarskich w kraju.

Gleby składają się głównie z osadów polodowcowych, bogatych w minerały. Doskonały drenaż oraz zróżnicowane ukształtowanie terenu pozwalają winoroślom rozwijać się w wymagających warunkach, co wpływa na intensywny charakter win.

Historia winiarstwa w Central Otago

Pierwsze próby uprawy winorośli w Central Otago sięgają lat 60. XIX wieku, kiedy to francuski imigrant Jean Désiré Feraud rozpoczął produkcję wina na niewielką skalę. Jego wina zdobyły nawet nagrody na australijskich konkursach winiarskich, co świadczyło o potencjale regionu.

Pod koniec XIX wieku w Central Otago pojawił się Romeo Bragato, włoski ekspert ds. winiarstwa, który na zlecenie nowozelandzkiego rządu badał tereny pod kątem ich przydatności do uprawy winorośli. W 1895 roku po odwiedzeniu regionu, Bragato stwierdził, że Central Otago ma idealne warunki do produkcji win w stylu burgundzkim. Jego słynne słowa brzmiały:
„Nie ma na świecie kraju, który mógłby produkować lepsze [winogrona burgundzkie] niż Central Otago”.

Pomimo tak entuzjastycznej oceny, rozwój winiarstwa został zatrzymany przez brak zainteresowania inwestorów oraz rosnące znaczenie hodowli owiec w regionie.

Dopiero w latach 50. i 70. XX wieku pojawiły się kolejne próby uprawy winorośli. W 1952 roku ekspertyza Nowozelandzkiego Departamentu Rolnictwa potwierdziła, że Central Otago ma potencjał do produkcji wysokiej jakości win, jednak rozwój winiarstwa wciąż postępował bardzo wolno.

Przełom nastąpił w latach 80., gdy kilku ambitnych winiarzy zaczęło eksperymentować z odmianami winorośli, szczególnie Pinot Noir. Okazało się, że odmiana ta doskonale odnajduje się w chłodnym klimacie i mineralnych glebach Central Otago.

W 1996 roku w regionie działało zaledwie 11 winiarni, natomiast w 2020 roku liczba ta wzrosła do 100, a powierzchnia upraw winorośli zwiększyła się z 92 do 2000 hektarów.

Odmiany winorośli i styl win

Obecnie dominującą odmianą w Central Otago jest Pinot Noir, który zajmuje około 70% upraw. Wina te cechują się elegancją, intensywnością owocowych aromatów oraz wyraźną strukturą, co sprawia, że są uważane za jedne z najlepszych Pinot Noir poza Burgundią.

Pozostałe 30% upraw obejmują głównie odmiany białe:

  • Chardonnay – o bogatej teksturze i kremowym charakterze,
  • Riesling – wyróżniający się piękną kwasowością i możliwością długiego dojrzewania,
  • Pinot Gris – pełny i owocowy, często z nutami gruszek i brzoskwiń,
  • Sauvignon Blanc – świeży, cytrusowy, o charakterystycznej mineralności.

Subregiony Central Otago

Central Otago składa się z kilku subregionów, z których każdy wnosi unikalne cechy do powstających tu win:

  • Bannockburn – znany z ciepłego klimatu i wcześniejszego dojrzewania winogron, co przekłada się na mocniejsze, bardziej skoncentrowane wina.
  • Bendigo – charakteryzuje się półpustynnymi glebami i wysokimi temperaturami, produkuje intensywne wina z głęboką strukturą.
  • Gibbston – najchłodniejszy subregion, produkujący eleganckie i aromatyczne Pinot Noir o wysokiej kwasowości.
  • Wanaka – najmniejszy subregion, który korzysta z umiarkowanego klimatu, sprzyjającego powstawaniu delikatniejszych i subtelniejszych win.
  • Alexandra Basin – regularnie notuje najwyższe temperatury latem, co skutkuje winami o dużej koncentracji owocowej.
  • Cromwell Basin – obejmuje największą koncentrację winnic, ciepły klimat i różnorodne gleby dają wina o pełnym ciele i dużym potencjale dojrzewania.

Central Otago dzisiaj

Dzięki ciężkiej pracy lokalnych winiarzy i korzystnym warunkom naturalnym, Central Otago stało się jednym z najbardziej cenionych regionów winiarskich Nowego Świata. Romeo Bragato miał rację – klimat i gleby regionu rzeczywiście sprzyjają produkcji win najwyższej jakości.

Dziś Central Otago jest domem dla blisko 100 winnic, które eksportują swoje wina na cały świat, zdobywając liczne nagrody i uznanie krytyków. Region nadal rozwija się w duchu zrównoważonego rolnictwa i ekologicznych upraw, przyciągając coraz większą liczbę enoturystów i miłośników wina.

Historia Central Otago pokazuje, jak pasja, determinacja i zrozumienie terroir mogą przekształcić surowy, górzysty krajobraz w jedno z najważniejszych miejsc na winiarskiej mapie świata.

 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl