Pinot Blanc

Pochodzenie nazwy odmiany Pinot Blanc

Pinot Blanc to biała odmiana winorośli, która wywodzi się z Burgundii we Francji. Jest to naturalna mutacja genetyczna odmiany Pinot Noir, co oznacza, że obie odmiany mają wspólne pochodzenie. Nazwa "Pinot" nawiązuje do charakterystycznego, stożkowatego kształtu grona, przypominającego szyszkę sosny. W języku francuskim „pineau” oznacza właśnie sosnę.

Obszary występowania

Pinot Blanc jest szeroko uprawiany w Europie, szczególnie we Francji, gdzie dominującą rolę odgrywa w Alzacji. W Alzacji jest wykorzystywany zarówno do produkcji białych win spokojnych, jak i musujących Crémant d'Alsace. W Niemczech oraz Austrii odmiana znana jest pod nazwą Weissburgunder i znajdziemy ją w regionach takich jak Badenia, Palatynat, a także w regionie Południowy Tyrol we Włoszech. Pinot Blanc rośnie również w Luksemburgu, na Węgrzech, w Czechach, na Słowacji i w Chorwacji, gdzie nosi różne lokalne nazwy, takie jak Rulandské Bílé czy Pinot Bianco.

Jak smakuje wino Pinot Blanc?

Wina z Pinot Blanc charakteryzują się delikatnym, łagodnym smakiem i eleganckim profilem. Aromaty dominujące w tych winach to nuty owocowe, takie jak jabłko, cytrusy, gruszka, a także delikatne akcenty kwiatowe. Wina te są zazwyczaj dobrze zbalansowane, o świeżej kwasowości, co sprawia, że są przyjemne w odbiorze i uniwersalne w łączeniu z jedzeniem.

Łączenie wina Pinot Blanc z potrawami

Pinot Blanc dzięki swojej delikatności i świeżości jest idealnym wyborem do dań z białych ryb, owoców morza, a także lekkich sałatek i przystawek. Świetnie sprawdza się także jako towarzysz do delikatnych białych mięs, takich jak kurczak czy indyk. Wina musujące z Pinot Blanc, takie jak Crémant d'Alsace, są idealne jako aperitif.