Verduzzo

Pochodzenie nazwy Verduzzo

Nazwa „Verduzzo” pochodzi od włoskiego słowa „verde,” które oznacza „zielony.” Odnosi się to do koloru liści oraz młodych winogron tej odmiany. Jest to typowe dla wielu włoskich szczepów, gdzie nazwa nawiązuje do barwy winogron lub liści, co pomagało w identyfikacji różnych odmian. Inna teoria sugeruje, że nazwa mogła mieć związek z określeniem wczesnej dojrzałości winogron, które w określonych etapach dojrzewania przybierają zielonkawy odcień.

Obszary występowania

Verduzzo jest uprawiane głównie w północno-wschodnich Włoszech, szczególnie w regionie Friuli-Wenecja Julijska. Znajduje się w apelacjach takich jak Colli Orientali del Friuli, Lison-Pramaggiore oraz w niektórych częściach Veneto i Trentino. Odmiana występuje w dwóch głównych wariantach: Verduzzo Friulano i Verduzzo Trevigiano, które różnią się nieco charakterystyką wina, ale oba są wysoce cenione w swoich regionach upraw.

Jak smakuje wino Verduzzo?

Verduzzo oferuje szeroką gamę smaków, które zależą od stylu wina. Wina wytrawne mają zazwyczaj złożony profil smakowy z nutami miodu, orzechów oraz subtelną goryczką na finiszu. Słodkie wersje, szczególnie Verduzzo Friulano, są pełniejsze, o bogatszym smaku z wyczuwalnymi aromatami dojrzałych owoców, takich jak morele, figi i brzoskwinie, oraz nutami wanilii i karmelu. Wina te mają wyraźną kwasowość, co doskonale balansuje ich słodycz, nadając im elegancji i długowieczności.

Łączenie wina Verduzzo z jedzeniem

Verduzzo, w wersji wytrawnej, świetnie komponuje się z owocami morza, białymi mięsami oraz lekkimi przystawkami. Wytrawne wina Verduzzo dobrze pasują również do risotto oraz potraw na bazie grzybów. Słodsze wersje Verduzzo, szczególnie te produkowane w stylu passito, idealnie komponują się z deserami, takimi jak ciasta z orzechami, tarty owocowe, a także z serami pleśniowymi i dojrzewającymi. Ich złożony smak sprawia, że są one również doskonałym wyborem do degustacji solo.