Treixadura

Pochodzenie nazwy Treixadura

Treixadura (znana również jako Trajadura w Portugalii) to biała odmiana winorośli pochodząca z północno-zachodniej części Półwyspu Iberyjskiego. Jej nazwa wywodzi się z lokalnych dialektów Galicji i Portugalii. Treixadura jest genetycznie spokrewniona z innymi odmianami winorośli, takimi jak Arinto, Azal oraz Loureiro i często wykorzystuje się ją jako składnik kupaży winnych, aby wzmocnić ich strukturę i dodać złożoności.

Obszary występowania

Treixadura jest uprawiana głównie w dwóch krajach: Hiszpanii i Portugalii. W Hiszpanii jej główne obszary upraw to regiony galicyjskie, takie jak Ribeiro, Rías Baixas, Monterrei, Ribera Sacra i Valdeorras. W Portugalii, pod nazwą Trajadura, odmiana jest popularna na obszarach Vinho Verde, Beiras, Douro oraz Minho. Treixadura to odmiana, która dobrze rozwija się w klimatach o łagodnych temperaturach, ale jest również podatna na choroby, takie jak mączniak rzekomy i szara pleśń.

Jak smakuje wino Treixadura?

Wina z odmiany Treixadura charakteryzują się subtelnym, ale jednak dosyć złożonym profilem smakowym. W kieliszku prezentują się w odcieniach od słomkowej po złotożółtą barwę. Typowe aromaty w winach Treixadura to jabłko, gruszka i brzoskwinia, często z delikatnymi nutami cytrusowymi oraz przyprawami. Chociaż Treixadura daje wina o pełnym smaku, mają one raczej umiarkowaną kwasowość, co sprawia, że są łagodniejsze na podniebieniu. Z tego powodu często mieszana jest z odmianami o wyższej kwasowości, takimi jak Loureiro czy Alvarinho, aby dodać winom świeżości i równowagi.

Łączenie wina Treixadura z jedzeniem

Dzięki swojej subtelnej kwasowości i owocowemu profilowi, wina z odmiany Treixadura doskonale komponują się z lekkimi i delikatnymi potrawami. Świetnie sprawdzają się w połączeniu z morskimi rybami, owocami morza oraz sałatkami. Dzięki swojej wszechstronności, Treixadura jest idealnym towarzyszem do dań kuchni śródziemnomorskiej, a także do przystawek o delikatnym smaku.

Treixadura to odmiana winorośli, która mimo swojej umiarkowanej kwasowości potrafi dostarczyć wyjątkowych doznań smakowych, zwłaszcza w połączeniu z odpowiednimi potrawami. Jej złożony, ale subtelny profil smakowy sprawia, że jest chętnie wykorzystywana przez winiarzy w Hiszpanii i Portugalii, a także ceniona przez miłośników win z lokalnych odmian.