Odmiana
Kolor
Smak
Kraj
Producent
Styl wina
Rodzaj wina
Region
Rocznik
Ekologiczność
Alkohol
Wyróżnik
Zamknięcie butelki
Zakres cen
Pochodzenie nazwy Zweigelt
Zweigelt to czerwona odmiana winorośli, która pochodzi z Austrii. Została stworzona w 1922 roku przez dr. Friedricha Zweigelta, który skrzyżował dwie inne austriackie odmiany winogron: St. Laurent i Blaufränkisch. Dzięki swojej odporności na zimno i łatwości w uprawie, Zweigelt szybko stał się najczęściej sadzoną czerwoną odmianą w Austrii. Nazwa odmiany pochodzi od nazwiska jej twórcy, co stanowi hołd dla jego wkładu w rozwój austriackiego winiarstwa.
Obszary występowania
Zweigelt jest najczęściej uprawiany w Austrii, gdzie zajmuje znaczną część winnic, szczególnie w regionach Burgenland i Dolna Austria (Niederösterreich). Odmiana zyskała również popularność w Niemczech, Czechach, Słowacji i na Węgrzech. Coraz częściej można ją spotkać w innych krajach europejskich, a także w Nowym Świecie, w tym w Kanadzie i Nowej Zelandii. Dzięki swojej wszechstronności i adaptacji do różnych klimatów, Zweigelt zdobywa uznanie na rynkach międzynarodowych.
Jak smakuje wino Zweigelt?
Wina Zweigelt charakteryzują się intensywną, ciemnoczerwoną barwą oraz wyrazistym owocowym aromatem. Typowe nuty zapachowe to wiśnia, malina, śliwka oraz odrobina pieprzu. Wina te są zwykle średnio zbudowane, o zrównoważonej kwasowości i delikatnych taninach, co czyni je łatwo pijalnymi. W zależności od techniki winifikacji, Zweigelt może być winem lekkim, owocowym, idealnym do codziennego spożycia, lub bardziej złożonym, dojrzewającym w dębowych beczkach, z nutami wanilii, czekolady i przypraw, co dodaje mu głębi i charakteru.
Łączenie wina Zweigelt z jedzeniem
Zweigelt to wyjątkowo uniwersalne wino, które doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami. Jego owocowy charakter i zrównoważona kwasowość sprawiają, że świetnie pasuje do dań z wieprzowiny, drobiu, a także lżejszych dań z wołowiny. Jest idealnym partnerem do potraw z grilla, takich jak kiełbaski czy burgery, a także do pieczonych mięs, wędlin i twardych serów. Lżejsze wersje Zweigelta doskonale sprawdzą się w połączeniu z pizzą, makaronami z pomidorowymi sosami oraz sałatkami z dodatkiem grillowanego mięsa.