do kasy suma: 0,00 zł
Sklep

Pochodzenie nazwy Corvina 

Corvina to odmiana winogron pochodząca z północno-wschodnich Włoch, przede wszystkim z regionu Veneto. Nazwa "Corvina" prawdopodobnie pochodzi od włoskiego słowa "corvo", co oznacza kruka lub wronę, odnosząc się do ciemnego, niemal czarnego koloru skórki winogron. Ta odmiana jest znana już od wieków i odgrywa kluczową rolę w produkcji tradycyjnych włoskich win.

Obszary występowania

Corvina jest najczęściej uprawiana w regionie Veneto, gdzie stanowi główny składnik win takich jak Valpolicella, Amarone, i Bardolino. Chociaż jej główne plantacje znajdują się we Włoszech, Corvina zdobywa popularność także w innych krajach, takich jak Australia i Argentyna, choć na mniejszą skalę.

Jak smakuje wino Corvina?

Wina produkowane z Corviny są znane z jasnej, rubinowej barwy, wysokiej kwasowości i charakterystycznych nut smakowych. Dominują w nich aromaty wiśni, śliwek i ziół, często z nutą czarnego pieprzu i czekolady. Dzięki procesowi appassimento, stosowanemu przy produkcji Amarone i Recioto della Valpolicella, wina te zyskują na koncentracji i intensywności, z dodatkowymi nutami rodzynek i suszonych owoców.

Łączenie wina Corvina z jedzeniem

Wina z Corviny doskonale komponują się z potrawami o bogatym smaku. Idealnie pasują do dań mięsnych, takich jak wołowina, jagnięcina, a także do dań z grilla. Ze względu na swoją złożoność i aromatyczność, wina te dobrze komponują się również z pieczonym drobiem, a także z dojrzałymi serami. Lżejsze wersje, jak Valpolicella, świetnie sprawdzą się jako dodatek do polenty, makaronów i dań z pomidorowym sosem.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl