Albariño

Pochodzenie nazwy Albariño

Albariño, znane również jako Alvarinho w Portugalii, to jedna z najbardziej charakterystycznych białych odmian winogron na Półwyspie Iberyjskim. Nazwa tej odmiany pochodzi od łacińskiego słowa "albus", co oznacza "biały", i odnosi się do jasnego koloru winogron oraz "rino", co można tłumaczyć jako "mała". Razem tworzą "Małą Białą Kobietkę", co jest dosłownym tłumaczeniem nazwy Albariño, czasem kojarzonym z postaciami z literatury fantasy. W Hiszpanii używa się nazwy Albariño, natomiast w Portugalii odmiana ta jest nazywana Alvarinho. Na uwagę zasługuje fakt, że w przeszłości sądzono, iż Albariño ma bliskie pokrewieństwo z Rieslingiem, a jego nazwa miała nawiązywać do regionu Renu. Jednak badania DNA wykazały, że nie ma takiego powinowactwa, a prawdziwe korzenie tej odmiany leżą pomiędzy Rías Baixas w Galicji, a regionem Minho w Portugalii.

Obszary występowania

Albariño jest głównie uprawiane na północy Hiszpanii i Portugalii. W Hiszpanii najwięcej winnic znajduje się w regionie Rías Baixas, gdzie stanowią one około 95% wszystkich nasadzeń, zajmując ponad 5 tys. hektarów. Jest to obszar znany z produkcji wysokiej jakości, dobrze zbudowanych białych win. Oprócz Rías Baixas, uprawy odmiany znajdują się  również w sąsiednich apelacjach Ribeiro i Ribeira Sacra. W Portugalii Alvarinho to najważniejsza odmiana w regionie Minho, gdzie stanowi podstawę produkcji słynnego vinho verde, lekkiego i świeżego wina. Choć uprawy Albariño poza Półwyspem Iberyjskim są rzadkością, można je znaleźć także w Stanach Zjednoczonych, zwłaszcza w Oregonie.

Jak smakuje wino Albariño?

Albariño to odmiana, która w kieliszku oferuje niezwykle bogate doznania. Wina z niej produkowane są zazwyczaj bardzo owocowe, soczyste i mineralne. Charakterystyczne aromaty to brzoskwinia, egzotyczne owoce, skórka cytryny oraz kwiaty cytrusowe, takie jak pomarańcza i akacja. Często można wyczuć również nuty słone, jodowe, a także delikatne akcenty orzechowe, leszczynę czy migdały. Wina Albariño przypominają nieco Rieslinga, Viogniera i Gewürztraminera, dzięki czemu są bardzo wszechstronne i mogą powstawać w różnych stylach – od świeżych, pieprznych win, po bardziej złożone, starzone w beczkach lub amforach.

Łączenie wina Albarino z jedzeniem

Albariño to wszechstronna odmiana, która doskonale sprawdza się w różnych kontekstach gastronomicznych. Młode, świeże wina z tej odmiany są idealnym wyborem do lekkich dań, takich jak owoce morza, skorupiaki, drób czy różnorodne przekąski. Dzięki swojej złożoności, dobrze zbudowane Albariño świetnie komponuje się z bardziej strukturalnymi i aromatycznymi potrawami, jak dania z makaronu, dania z ziemniaków, czy potrawy z grilla. Długo starzone Albariño, zarówno w beczce jak i w stalowych zbiornikach, rozwija nuty przyprawowe, co czyni je doskonałym wyborem do bardziej wykwintnych i złożonych potraw.