Gajo Arroba

Pochodzenie nazwy Gajo Arroba

Gajo Arroba to rzadka odmiana winogron pochodząca z Hiszpanii, która ma jednak długą historię, szczególnie w regionie Kastylia-La Mancha. Nazwa „Gajo Arroba” może odnosić się do tradycyjnych metod mierzenia zbiorów winogron, gdzie „arroba” była dawną jednostką miary używaną na Półwyspie Iberyjskim, odpowiadającą mniej więcej 11,5 kg. 

Obszary występowania

Odmiana Gajo Arroba jest uprawiana głównie w Hiszpanii, szczególnie w regionach Kastylia-La Mancha oraz w mniejszych winnicach w innych częściach kraju. Ze względu na swoją rzadkość i unikalny charakter, powierzchnie upraw tej odmiany są ograniczone. Odmiana jest ceniona za swoje właściwości w produkcji wysokiej jakości win, choć równie często używa się ją jako składnik kupaży.

Jak smakuje wino Gajo Arroba?

Wina produkowane z winogron Gajo Arroba charakteryzują się intensywnym kolorem i głębokim aromatem. Na podniebieniu wina te są zazwyczaj pełne, z wyraźnymi nutami ciemnych owoców, takich jak śliwki i czarne porzeczki. Dodatkowo, w winach Gajo Arroba często pojawiają się subtelne akcenty przypraw oraz ziół, które nadają im złożoności i charakteru. Wina mają zazwyczaj dobrą strukturę, umiarkowaną kwasowość oraz w miarę delikatne taniny, co czyni je przyjemnymi i zrównoważonymi na podniebieniu.

Łączenie wina Gajo Arroba z jedzeniem

Wina Gajo Arroba ze względu na swoją pełnię i złożoność, są idealnym towarzyszem dla dań mięsnych, takich jak duszona wołowina, jagnięcina, a także dziczyzna. Sprawdzą się również w połączeniu z serami o wyrazistym smaku, jak manchego czy dojrzały cheddar. Lżejsze wersje win Gajo Arroba mogą być serwowane z pieczonym drobiem, a nawet z potrawami na bazie grzybów.