Grenache Blanc

Pochodzenie nazwy Grenache Blanc

Grenache Blanc to biała odmiana winogron pochodząca z Hiszpanii, gdzie jest znana jako Garnacha Blanca. Jest to mutacja czerwonej odmiany Grenache Noir, jednej z najstarszych i najbardziej rozpowszechnionych odmian winorośli na świecie. Grenache Blanc dzieli wiele cech z Grenache Noir, jednak wino produkowane z tej odmiany ma zupełnie inny charakter. Odmiana zyskała popularność w południowej Francji, szczególnie w Dolinie Rodanu, gdzie jest jednym z podstawowych składników białych win.

Obszary występowania

Grenache Blanc powszechnie uprawia się w południowej Francji, zwłaszcza w Dolinie Rodanu, Langwedocji i Roussillon. Jest również obecna w Hiszpanii, zwłaszcza w regionach Katalonii i Aragonii, gdzie często wykorzystuje się ją do produkcji zarówno win jednoodmianowych, jak i kupaży. Odmiana zyskuje coraz większą popularność w Nowym Świecie, zwłaszcza w Kalifornii i Australii, gdzie winiarze doceniają jej zdolność do dostarczania bogatych, pełnych win z zachowaniem odpowiedniej kwasowości.

Jak smakuje wino Grenache Blanc?

Wino Grenache Blanc charakteryzuje się pełnym ciałem, niską do umiarkowanej kwasowością i wyraźnymi nutami owocowymi. Typowe aromaty to cytrusy, zielone jabłko, gruszka, melon, a także nuty kwiatowe, takie jak białe kwiaty i jaśmin. Wina mogą również posiadać delikatne nuty przyprawowe oraz migdałowe. W zależności od regionu i technik winifikacyjnych, wina Grenache Blanc mogą być świeże i rześkie lub bogate i kremowe, z nutami miodu oraz pieczonych owoców.

Łączenie wina Grenache Blanc z jedzeniem

Grenache Blanc to wszechstronne wino, które świetnie komponuje się z wieloma potrawami. Ze względu na swoją strukturę i aromaty, doskonale pasuje do dań z owoców morza, ryb, a także lekkich mięs, takich jak kurczak. Jest również idealnym partnerem dla dań kuchni śródziemnomorskiej, takich jak sałatki, risotto, czy potrawy z warzyw grillowanych. Wina o bogatszym profilu smakowym mogą być łączone z kremowymi sosami, daniami z makaronem oraz serami o średniej intensywności smaku.