Trebbiano

Pochodzenie nazwy Trebbiano

Trebbiano to jedna z najstarszych i najczęściej uprawianych odmian białych winogron we Włoszech. Nazwa odmiany pochodzi prawdopodobnie od łacińskiego słowa „trebulanum”, oznaczającego „mieszkańca farmy” lub „wieśniaka”, co może nawiązywać do jego powszechności i wszechstronności. Trebbiano jest również znane pod różnymi nazwami w innych regionach i krajach, m.in. Ugni Blanc we Francji, gdzie szeroko je się wykorzystuje do produkcji koniaków i armaniaków.

Obszary występowania

Trebbiano jest najczęściej sadzonym białym szczepem we Włoszech, a jego uprawy są skoncentrowane głównie w regionach takich jak Toskania, Emilia-Romania, Abruzja i Umbria. Poza Włochami, Trebbiano cieszy się również popularnością we Francji, gdzie stanowi podstawę do produkcji wysokiej jakości destylatów, takich jak koniak. Ponadto odmiana ta jest uprawiana w innych częściach Europy, w tym w Bułgarii i Portugalii, a także poza Europą, szczególnie w Australii.

Jak smakuje wino Trebbiano?

Wina produkowane z odmiany Trebbiano charakteryzują się świeżością, wysoką kwasowością i lekką strukturą. W zależności od warunków klimatycznych, w których uprawiane są winogrona, Trebbiano może dawać wina o różnorodnym bukiecie aromatów. W chłodniejszych latach wina te mają delikatny, lekko mineralny charakter z nutami zielonego jabłka i cytrusów. Z kolei w cieplejszych rocznikach wina Trebbiano mogą prezentować bardziej złożone aromaty, takie jak skórka pomarańczy, dojrzałe brzoskwinie, kwiat lipy, suszone zioła oraz subtelne nuty korzeni orientalnych. Te cechy sprawiają, że wina Trebbiano są niezwykle wszechstronne i cenione za swoją świeżość oraz lekkość.

Łączenie wino Trebbiano z jedzeniem

Wina z odmiany Trebbiano są idealne jako aperitif, dzięki swojej świeżości i wyrazistej kwasowości. Doskonale komponują się z lekkimi daniami, takimi jak dania z drobiu, makarony z delikatnymi sosami oraz owoce morza. Dzięki swojej subtelności i wszechstronności, Trebbiano świetnie współgra również z sałatkami, daniami na bazie ryb oraz lekkimi serami. Wina te są również doskonałym wyborem do letnich, niezobowiązujących spotkań, gdzie mogą być podawane samodzielnie lub w towarzystwie lekkich przekąsek.