Loara to najdłuższa rzeka Francji, płynąca przez niemal cały środek kraju. Nazywana jest „ogrodem Francji” i słynie nie tylko z przepięknych zamków, ale też z niesamowicie różnorodnych win, które powstają wzdłuż jej nurtu ...

Dolina Loary

Loara to najdłuższa rzeka Francji, płynąca przez niemal cały środek kraju. Nazywana jest „ogrodem Francji” i słynie nie tylko
z przepięknych zamków, ale też z niesamowicie różnorodnych win, które powstają wzdłuż jej nurtu.

O winach znad Loary w VI wieku pisał biskup i kronikarz Grzegorz z Tours, już w XII wieku znane były też pozycje z Sancerre, apelacji słynnej do dziś. Niewątpliwie miejscowym winom pomagała łatwość ich transportowania w dół rzeki i następnie dalej
do Flandrii czy Anglii. Stąd już w średniowieczu miejscowe wina zyskały renomę nawet poza granicami Francji.

Tak duży region jak Loara (75 tys. ha winnic), dodatkowo rozciągnięty na długości kilkuset kilometrównie jest jednolity
i można go podzielić na kilka podstref. W okolicach Nantes, blisko ujścia Loary do Atlantyku klimat jest wybitnie morski, wilgotny i deszczowy. To miejsce słynie z Muscadetów, lekkich białych win o wyraźnej kwasowości i mineralności, idealnych
do owoców morza.

Anjou-Saumur graniczy od wschodu bezpośrednio z regionem Nantes. Klimat jest łagodniejszy i zaczynają pojawiają się czerwone wina, głównie porzeczkowo-ziemiste butelki z Cabernet Franc. Nie brakuje tu też bieli produkowanych zwłaszcza z Chenin Blanc, które mogą powstawać we wszelkich wersjach, od musiaków (Cremant d’Loire), przez wina spokojne, po wspaniałe wina słodkie (apelacja Coteaux du Layon). Miejscowa gleba to czerwone łupki, piaskowiec, ale też gleby powulkaniczne.

Dalej na wschód znajduje się Touraine, gdzie zaczyna dominować Sauvignon Blanc. Z win czerwonych znajdziemy tu wciąż Caberneta Franc (zwłaszcza świetne apelacje Chinon i Bourgueil), Gamay i Grolleau, przy czym ostatni używany jest głównie
do produkcji win różowych. Klimat stanowi mieszankę wpływów oceanicznych oraz kontynentalnych, a gleby to charakterystyczne tufy i glina.

Wreszcie w górnym biegu rzeki leżą apelacje Sancerre i Pouilly-Fumé słynące ze znakomitych Sauvignon Blanc, uchodzących
za wzorzec metra europejskich wersji odmiany. To wina z nutami trawiastymi, zielonymi, nie tak tropikalne jak te z Nowego Świata,
za to w przeciwieństwie do nich zdolne do kilkuletniego dojrzewania.