Viura

Pochodzenie nazwy odmiany Viura

Viura, znana również jako Macabeo w Hiszpanii oraz Maccabéo we Francji, to stara biała odmiana winogron o bogatej historii. Pierwsze udokumentowane wzmianki pochodzą z Hiszpanii z 1617 roku, a już w 1816 roku była notowana w sąsiednim regionie francuskim Roussillon. Choć pochodzenie Viury nie jest jednoznacznie potwierdzone, badania DNA sugerują, że jej przodkami mogą być odmiany Hebén i Brustiano Faux. Viura jest niezwykle wszechstronna i zyskała uznanie zarówno w Hiszpanii, jak i we Francji.

Obszary występowania

Viura jest szczególnie rozpowszechniona w północnej Hiszpanii, zwłaszcza w regionach Rioja i Penedès, gdzie stanowi podstawę wielu białych win, w tym cavy – popularnego hiszpańskiego wina musującego. W Hiszpanii Viura jest uprawiana na około 60 000 hektarów, co czyni ją jedną z najważniejszych białych odmian w kraju. We Francji popularność zyskała zwłaszcza w regionie Roussillon. Dzięki swojej wysokiej odporności na suszę, Viura doskonale przystosowuje się do gorącego, suchego klimatu tych regionów.

Jak smakuje wino Viura?

Wina z Viury charakteryzują się delikatnym, kwiatowo-owocowym profilem, z wyraźnymi nutami cytrusów, jabłek i białych kwiatów. W pełni dojrzałe winogrona Viury produkują wina o wysokiej zawartości alkoholu i niskiej kwasowości, co nadaje im gładkość i łagodność. Jeśli winogrona są zbierane wcześniej, wino zyskuje na świeżości, stając się bardziej złożone i wyraziste. Viura doskonale nadaje się również do starzenia w dębowych beczkach, co wzbogaca jej aromaty o nuty wanilii, miodu i orzechów.

Łączenie wina Viura z jedzeniem

Świeże wino Viura pasuje do owoców morza, ryb, a także lekkich sałatek. Wina Viura starzone w dębie świetnie współgrają z bardziej złożonymi daniami, takimi jak pieczony drób, dania z białego mięsa czy potrawy kuchni śródziemnomorskiej. Dzięki swojej zrównoważonej kwasowości i delikatnym nutom kwiatowym, Viura jest również doskonałym wyborem do serów o łagodnym smaku.