Kolor
Kraj
Producent
Rodzaj wina
Region
Ekologiczność
Alkohol
Wyróżnik
Zamknięcie butelki
Zakres cen
Pochodzenie nazwy odmiany Scheurebe
Scheurebe, znana również jako Saemling 88, to niemiecka winorośl, której historia sięga roku 1916. Odmiana została wyhodowana przez niemieckiego botanika Georga Scheu. Scheurebe powstała poprzez skrzyżowanie dwóch popularnych szczepów: Rieslinga i Silvanera. Jak okazało się wiele lat później, zamiast Sylvanera, Georg Scheu wykorzystał krzewy Bouquet Blanc. Początkowo odmiana nazywana była "S 88" lub "Saemling 88" od liczby sadzonek, które zostały użyte do jej stworzenia. Dopiero po śmierci botanika szczep zyskał obecną nazwę na cześć swojego twórcy, Georga Scheu.
Obszary występowania
Scheurebe uprawiana jest głównie w Niemczech, szczególnie w regionach Palatynat, Hesja Nadreńska i Frankonia, gdzie warunki klimatyczne sprzyjają rozwojowi tej odmiany. Poza Niemcami, Scheurebe można spotkać także w Austrii i Szwajcarii, choć na znacznie mniejszą skalę. Odmiana jest ceniona za swoje zdolności do produkcji wysokiej jakości win, zarówno wytrawnych, jak i słodkich.
Jak smakuje wino Scheurebe?
Wino Scheurebe charakteryzuje się wyjątkowym aromatem i smakiem, które czynią je unikalnym na tle innych białych win. W zależności od stylu wina, może ono oferować bogaty bukiet owocowych nut, takich jak czarna porzeczka, mango, mandarynka, limonka czy brzoskwinia. Wina wytrawne mają świeży, cytrusowy charakter z wyraźną kwasowością, podczas gdy wina półsłodkie i słodkie cechują się harmonijnym połączeniem owocowej słodyczy i pobudzającej kwasowości. W miarę starzenia, wina Scheurebe mogą rozwijać delikatne aromaty brzoskwini, róży oraz miodu, co sprawia, że są wyjątkowo trwałe i doskonale nadają się do długiego leżakowania.
Łączenie wina Scheurebe z jedzeniem
Wina Scheurebe są niezwykle wszechstronne, jeśli chodzi o łączenie ich z potrawami. Dzięki swojemu owocowemu i świeżemu charakterowi, doskonale komponują się z aromatycznymi i pikantnymi daniami. Wina wytrawne Scheurebe świetnie sprawdzą się jako towarzysz lekkich sałatek, owoców morza, a także przystawek na bazie koziego sera. Półsłodkie i słodkie wersje tej odmiany są idealne do potraw azjatyckich, zwłaszcza tych z nutą pikantności, a także do serów pleśniowych i deserów, takich jak tarty owocowe czy lody waniliowe. Scheurebe to także doskonały wybór na aperitif, który zachwyci gości swoją wyjątkową świeżością i intensywnością aromatów.