Montepulciano

Pochodzenie nazwy odmiany Montepulciano

Montepulciano to czerwona odmiana winorośli, której korzenie sięgają Włoch, a dokładniej regionu Abruzja. Nazwa tej odmiany może być myląca, ponieważ nie odnosi się do słynnego toskańskiego miasta Montepulciano, lecz do winogron, które mają swoje główne uprawy w środkowych i południowych Włoszech. Montepulciano jest jedną z najważniejszych czerwonych odmian we Włoszech i zajmuje czwartą pozycję pod względem powierzchni upraw, tuż za Sangiovese, Catarratto Bianco i Trebbiano. 

Obszary występowania

Montepulciano jest szeroko uprawiane w środkowych i południowych Włoszech, szczególnie w regionach Abruzja, Marche, Molise i Apulia. To odmiana, która niemal wyłącznie występuje na Półwyspie Apenińskim, a jej międzynarodowa obecność, np. w Argentynie, ma wymiar minimalny i raczej symboliczny. W regionie Abruzja Montepulciano jest podstawą do produkcji jednych z najbardziej rozpoznawalnych win Włoch, takich jak Montepulciano d'Abruzzo.

Jak smakuje wino Montepulciano

Wina produkowane z odmiany Montepulciano charakteryzują się głęboką, intensywną barwą oraz pełnym smakiem z wyraźnymi nutami czerwonych owoców, takich jak maliny i wiśnie, często z dodatkiem ziołowych akcentów, np. oregano. W zależności od metody produkcji i miejsca uprawy, Montepulciano może dawać zarówno lekkie, owocowe wina do picia młodego, jak i bardziej złożone, dojrzewające wina z wyraźniejszymi taninami, które mogą być przechowywane nawet przez 20 lat. Charakterystyczna niska kwasowość i przyjemna struktura tanin czynią z Montepulciano wszechstronny szczep, odpowiedni również do produkcji intensywnie różowych win, znanych jako Cerasuolo, o mocnej, różowoczerwonej barwie i wyższym poziomie alkoholu.

Łączenie wina Montepulciano z jedzeniem

Wina z Montepulciano są doskonałym wyborem do szerokiej gamy potraw i nie wymagają zaawansowanej sztuki sommelierskiej, aby cieszyć się ich smakiem. Świetnie idą w parze z typowymi włoskimi daniami, takimi jak makarony i pizze, zwłaszcza te z wyraźną przewagą sosu pomidorowego. Ponadto, Montepulciano doskonale pasuje do pieczonego lub duszonego czerwonego mięsa. Dzięki swojej wszechstronności, Montepulciano jest idealnym winem do codziennego spożycia, jak i do bardziej wyszukanych kolacji.