Friulano

Pochodzenie nazwy Friulano

Friulano, znany wcześniej jako Tocai Friulano, to biała odmiana winogron pochodząca z regionu Friuli-Wenecja Julijska w północno-wschodnich Włoszech. Nazwa „Friulano” jest związana bezpośrednio z regionem Friuli, gdzie odmiana jest szczególnie ceniona. W wyniku przepisów dotyczących ochrony nazw w Unii Europejskiej, winiarze z Friuli musieli zmienić nazwę z „Tocai Friulano” na „Friulano”, aby uniknąć zamieszania z węgierskim Tokajem.

Obszary występowania

Odmiana Friulano jest najbardziej rozpowszechniona w regionie Friuli-Wenecja Julijska, szczególnie w obszarach Collio i Colli Orientali del Friuli. Poza tym regionem, Friulano uprawia się również w innych częściach Włoch, a także w mniejszych ilościach w Kalifornii, Argentynie i Chile. Jednak to właśnie w Friuli odmiana znajduje swoje najlepsze siedliska do rozwoju, gdzie chłodny klimat i odpowiednie gleby pozwalają na pełne wyrażenie jej potencjału.

Jak smakuje wino Friulano?

Wino Friulano charakteryzuje się delikatnym, ale jednocześnie pełnym aromatem. Najczęściej można w nim wyczuć nuty kwiatowe, takie jak akacja, oraz owocowe akcenty gruszki, jabłka, a czasem migdałów. Wino to ma zazwyczaj umiarkowaną kwasowość i lekko goryczkowy finisz, co dodaje mu charakteru i elegancji. W zależności od stylu produkcji, wina Friulano mogą być bardziej świeże i rześkie lub nieco pełniejsze, z bardziej wyrafinowanym profilem smakowym.

Łączenie wina Friulano z jedzeniem

Friulano to wino, które doskonale komponuje się z wieloma potrawami, szczególnie z kuchni północno-włoskiej. Jego delikatne, ale złożone aromaty sprawiają, że jest idealnym partnerem do dań na bazie ryb, owoców morza, a także białego mięsa, takiego jak kurczak czy indyk. Wino to dobrze współgra także z różnorodnymi serami, zwłaszcza miękkimi, oraz z przystawkami, takimi jak prosciutto di San Daniele. Dzięki swojej wszechstronności, Friulano świetnie nadaje się zarówno na aperitif, jak i do bardziej wykwintnych posiłków, podkreślając ich smaki i dodając elegancji.

Friulano to wino o bogatej historii i głębokim związku z regionem Friuli, które oferuje unikalne doznania smakowe i idealnie komponuje się z różnorodnymi potrawami, czyniąc je idealnym wyborem na każdą okazję.