Bourboulenc

Pochodzenie nazwy Bourboulenc

Bourboulenc to biała odmiana winorośli, która ma długą historię uprawy w regionie południowej Francji, zwłaszcza w Dolinie Rodanu i Langwedocji. Nazwa "Bourboulenc" wywodzi się prawdopodobnie z lokalnego dialektu prowansalskiego, chociaż dokładne pochodzenie nazwy nie jest do końca znane. W niektórych regionach odmiana występuje pod innymi nazwami, takimi jak "Malvasia" czy "Clairette Dorée". Bourboulenc jest jednym z tradycyjnych składników win południowej Francji, często używanym w kupażach, choć w ostatnich latach zyskuje na znaczeniu jako wino jednoodmianowe.

Obszary występowania

Bourboulenc przede wszystkim jest uprawiana we Francji, szczególnie chętnie w Dolinie Rodanu, Langwedocji oraz Prowansji. To odmiana, która doskonale przystosowuje się do ciepłego klimatu śródziemnomorskiego, co czyni ją idealną do uprawy na suchych, nasłonecznionych stokach tych regionów. Wina z Bourboulenc można znaleźć w apelacjach takich jak Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône, Languedoc i Corbières. W mniejszym stopniu Bourboulenc jest uprawiana również w Grecji oraz Hiszpanii.

Jak smakuje wino Bourboulenc?

Wina z odmiany Bourboulenc charakteryzują się świeżością i delikatną strukturą. Typowe aromaty, które można wyczuć w winach, to nuty cytrusów, zielone jabłka, białe kwiaty, a także subtelne akcenty ziół śródziemnomorskich i lekką mineralność. Bourboulenc ma umiarkowaną kwasowość, co sprawia, że wina są delikatnie orzeźwiające, ale jednocześnie dobrze zbalansowane. Często mają jasnożółtą barwę z zielonkawymi refleksami, a ich smak jest łagodny, z przyjemnym, długim finiszem.

Łączenie wina Bourboulenc z jedzeniem

Wina Bourboulenc są wszechstronne i dobrze komponują się z wieloma potrawami. Ze względu na swoją świeżość i lekkość, Bourboulenc jest idealnym partnerem do dań z owocami morza, takimi jak krewetki czy grillowane ryby. Świetnie sprawdza się również w połączeniu z lekkimi sałatkami, białym mięsem, a także daniami kuchni śródziemnomorskiej, takimi jak ratatouille czy paella. Jego delikatne smaki i aromaty dobrze współgrają również z serami o łagodnym smaku.