Anthony Thévenet

Anthony Thévenet, młody winiarz z silnym zacięciem do tradycji, zainspirowany dwoma legendarnymi postaciami organicznej uprawy winorośli w Beaujolais, Georgesem Descombesem i Jeanem Foillardem, wyruszył w swoją własną winną podróż. Po ponad pięcioletniej nauce tajników rolnictwa organicznego, w 2013 roku odziedziczył po dziadku około dwóch hektarów winorośli i natychmiast przystąpił do przejścia na rolnictwo organiczne. Rok później, w 2014 roku, powiększył swój areał o kolejny hektar winorośli na słynnym Côte du Py w Morgon, co otworzyło drogę dla jego pierwszych win na rynku. 

Winnica Thévenet obejmuje obecnie działki rozsiane po całym regionie, co umożliwia Anthony'emu tworzenie różnorodnych win z odmiany Gamay. Dzięki różnicom w terroir, każde wino ma swoją niepowtarzalną osobowość. Gleby piaszczyste nadają elegancję i aromatyczny bukiet, podczas gdy te bardziej granitowe nadają winu gęstość i mocniejsze taniny. Różnice w wysokości terenu dodatkowo wzbogacają paletę smaków. Jednak wszystkie wina Thévenet słyną ze swej niezwykłej jakości, elegancji i złożoności. Jak sam winiarz mówi: „Wolę wina bardzo delikatne, ale jednocześnie bardzo złożone.”

Anthony kładzie nacisk na detale, zarówno w winnicy, jak i w piwnicy. Cały proces tworzenia wina odbywa się ręcznie, bez użycia chemicznych środków ochrony roślin. Dbając o zdrowie winorośli, monitoruje mikroorganizmy w glebie i stosuje zabiegi biodynamiczne. Nawozy produkowane są lokalnie, podobnie jak starannie wybierane beczki do leżakowania. Unika nowego dębu na rzecz małych, używanych beczek i dużych betonowych zbiorników, co pozwala zachować owocowy charakter wina. Jego proces leżakowania jest równie skrupulatny, przynosząc wina o wyjątkowej strukturze i głębi smaku.

Wszystkie wina Anthony'ego łączą w sobie siłę, strukturę i niepowtarzalny charakter. Od tradycyjnych win Beaujolais Village po nowoczesne Morgon i Chénas, Thévenet udowadnia, że szlachetna tradycja i precyzja nowoczesności mogą współistnieć w harmonii, tworząc wina, które są zarówno hołdem dla przeszłości, jak i odzwierciedleniem dzisiejszych gustów i oczekiwań.