do kasy suma: 0,00 zł
Sklep

Cortese

Pochodzenie nazwy Cortese

Cortese to biała odmiana winorośli pochodząca z północno-zachodnich Włoch, a dokładniej z regionu Piemont. Nazwa "Cortese" wywodzi się od włoskiego słowa oznaczającego "uprzejmy" lub "łagodny," co odnosi się do delikatnego charakteru win produkowanych z tej odmiany. Odmiana znana jest od wieków i zyskała popularność przede wszystkim dzięki winom z apelacji Gavi.

Obszary występowania

Cortese jest uprawiane głównie w regionie Piemontu, zwłaszcza w prowincji Alessandria, gdzie produkuje się słynne wino Gavi. Poza Piemontem, odmiana ta jest również uprawiana w Lombardii oraz w innych regionach Włoch, choć na znacznie mniejszą skalę. Wina z Cortese produkowane są również w niewielkich ilościach poza Włochami, głównie przez winiarzy, którzy doceniają jej unikalne właściwości.

Jak smakuje wino Cortese?

Wina produkowane z winogron Cortese charakteryzują się świeżością. Dominują w nich nuty cytrusowe, takie jak cytryna i limonka, a także subtelne akcenty zielonych jabłek i białych kwiatów. W ustach są to wina o wysokiej kwasowości, a jednocześnie mają delikatną strukturę. Niektóre wina z tej odmiany mogą posiadać także lekko mineralny charakter, szczególnie te pochodzące z gleb bogatych w wapienie, co dodaje im dodatkowej głębi i kompleksowości.

Łączenie wina Cortese z jedzeniem

Dzięki swojej świeżości i wysokiej kwasowości, wina z Cortese doskonale komponują się z wieloma potrawami, szczególnie z owocami morza, rybami oraz lekkimi daniami na bazie warzyw. Wino Gavi, będące najbardziej znanym winem z tej odmiany, jest klasycznym wyborem do dań kuchni śródziemnomorskiej, takich jak grillowane ryby, sałatki z oliwą z oliwek, a także risotto z owocami morza. Cortese sprawdzi się również jako aperitif, idealnie orzeźwiając podniebienie przed posiłkiem.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl