Arnaud Lambert, Les Terres Rouges, Cabernet Franc, Dolina Loary, Francja

Jak smakuje to wino?

To Cabernet Franc, który nie próbuje być kimś, kim nie jest. Les Terres Rouges to wino soczyste, szczere i bardzo pijalne – bez zadęcia, ale z charakterem. W nosie pojawiają się świeże wiśnie, maliny, czerwone porzeczki, a w tle – delikatna ziemistość i liść pomidora, tak typowe dla dobrze zrobionego Cabernet Franc z Loary.

Na podniebieniu jest lekka smukła struktura, dobra kwasowość, bardzo miękkie taniny i czysto owocowy finisz. To nie wino do dekantacji i wielkiej oprawy – to butelka, którą można po prostu otworzyć i cieszyć się jej zawartością. Szczególnie, gdy podana lekko schłodzona.

Jak smakuje to wino?

Im znacznik na suwaku bliżej słowa "proste", tym wino jest uboższe w smaki i aromaty. Gdy suwak znajduje się przy słowie "złożone", wino pachnie i smakuje różnymi owocami, kwiatami, ziołami, ziemią, skórą, przetworami, itp. 
Znacznik przy słowie "gładkie" oznacza, że wino ma bardzo mało tanin, czyli substancji powodujących uczucie ściągania i suchości w ustach. "Garbnikowe" świadczy o sytuacji przeciwnej.
Pozycja znacznika przy słowie "słodkie" informuje o dużej zawartości naturalnego cukru (>200g/l). Gdy jest on tuż przy określeniu "wytrawne" oznacza, że w winie jest zaledwie 0-2 gramy cukru resztkowego.
Znacznik ustawiony pomiędzy słowami "łagodne" i "kwasowe" pokazuje poziom kwasowości wina. Im jest on bardziej po prawej stronie, tym ta intensywność wyższa.

Z czym je pić?

Nie musisz wyciągać srebrnych sztućców – Les Terres Rouges lubi codzienność.
Świetnie odnajdzie się z:

• makaronem z pomidorami i parmezanem,
• grillowaną kiełbasą albo pieczonym kurczakiem,
• kanapką z pasztetem i ogórkiem kiszonym,
• tortillą z warzywami albo prostym gulaszem z soczewicy.

To też jedno z tych win, które świetnie pasuje do pizzy – szczególnie tej z pieca, z dobrym sosem i chrupiącym brzegiem.

Kto stoi za tym winem?

Arnaud Lambert to nazwisko dobrze znane tym, którzy szukają w winie terroir, a nie tylko stylu. Pracuje na ponad 20 hektarach w Breze i Saint-Cyr-en-Bourg, gdzie powstają jego ekspresje Chenin Blanc i Cabernet Franc – zawsze w duchu czystości, z minimalną interwencją i maksymalnym poszanowaniem miejsca.

Les Terres Rouges to jedna z jego „czerwonych wizytówek” – wino, które pokazuje, że Cabernet Franc może być radosny, lekki, soczysty i wciąż poważny.

Jak powstaje to wino?

Grona pochodzą z parceli o około 45-letnich krzewach, rosnących na gliniasto-wapiennych glebach o czerwonym zabarwieniu – stąd nazwa. Fermentacja odbywa się z udziałem rodzimych drożdży, a dojrzewanie przebiega w stalowych i betonowych zbiornikach, co pozwala zachować czystość owocu i świeżość.

Bez beczki, bez makijażu, bez dodatków – tylko Cabernet Franc i ziemia, z której wyrósł.

Les Terres Rouges to wino codzienne w najlepszym znaczeniu tego słowa. Sprawdzi się tam, gdzie potrzeba owocu, lekkości i autentyczności – przy stole, na pikniku, na tarasie. Bez ceregieli, za to z dużą przyjemnością.

W skrócie: 

Temperatura serwowania: 14^o - 16^oC

Apelacja: A.O.C. Saumur Champigny

Dojrzewanie: w stalowych i betonowych zbiornikach

Gleby: wapień, glina

Położenie winnicy: 80 m. n. p. m.