Pazo de Casanova, Finca Vinoa Blanco, Treixadura, Ribeiro, Hiszpania

W kieliszku Finca Vinoa Blanco prezentuje piękny żółty kolor z zielonkawymi refleksami, czysty i lśniący. Aromat jest intensywny, z nutami owoców takich jak zielone jabłko, gruszka Williams, biała śliwka i brzoskwinia, uzupełnionymi subtelnymi akcentami żółtych kwiatów, świeżo skoszonej trawy, mchu oraz ziół balsamicznych. W tle wyczuwalna jest mineralność przypominająca kamień rzeczny z delikatnym dymnym niuansem.

Na podniebieniu wino jest pełne i kremowe, z wyraźnymi nutami cytrusów, takich jak skórka cytryny i mandarynka, oraz owoców pestkowych. Delikatne akcenty kopru włoskiego dodają świeżości. Wino jest żywe, z dobrą strukturą, eleganckie, z intensywną mineralnością i lekką słonością, pozostawiając długi, pamiętliwy posmak.

Jak smakuje to wino?

Im znacznik na suwaku bliżej słowa "proste", tym wino jest uboższe w smaki i aromaty. Gdy suwak znajduje się przy słowie "złożone", wino pachnie i smakuje różnymi owocami, kwiatami, ziołami, ziemią, skórą, przetworami, itp. 
Pozycja znacznika przy słowie "słodkie" informuje o dużej zawartości naturalnego cukru (>200g/l). Gdy jest on tuż przy określeniu "wytrawne" oznacza, że w winie jest zaledwie 0-2 gramy cukru resztkowego.
Znacznik ustawiony pomiędzy słowami "łagodne" i "kwasowe" pokazuje poziom kwasowości wina. Im jest on bardziej po prawej stronie, tym ta intensywność wyższa. 

Finca Vinoa Blanco doskonale komponuje się z wykwintnymi owocami morza, takimi jak langustynki, kraby czy homary. Świetnie pasuje również do ostryg, małży i nożeńców, a także do ryb morskich, takich jak sola, dorada, labraks czy piotrosz. Ponadto, wino to harmonizuje z drobiem, dziczyzną, taką jak królik, zając, przepiórka czy kuropatwa.

W sercu malowniczego regionu Ribeiro, gdzie rzeka Avia meandruje wśród zielonych wzgórz Galicji, rozciąga się Finca Vinoa – winnica o powierzchni 12 hektarów, usytuowana na spektakularnych tarasach (socalcos) podtrzymywanych przez granitowe mury. Te historyczne winnice, położone na wysokościach od 180 do 380 metrów nad poziomem morza, z ekspozycją na południe, południowy wschód i południowy zachód, czerpią pełnię słońca, co sprzyja dojrzewaniu winogron. Różnorodność gleb – od granitowych piasków po łupki – nadaje winom unikalny charakter. 

Finca Vinoa Blanco to białe wino, które jest kwintesencją terroir Ribeiro. Powstaje z harmonijnego połączenia lokalnych odmian:

• Treixadura (90%)

• Albarino (5%)

• Godello (3%)

• Loureira (2%)

Ręczny zbiór winogron odbywa się w chłodnych porannych godzinach. Po selekcji, winogrona są odszypułkowane i macerowane na zimno przed delikatnym tłoczeniem. Fermentacja przebiega w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie wino dojrzewa przez 7 miesięcy na drobnym osadzie, co nadaje mu dodatkowej struktury i złożoności.

Finca Vinoa Blanco oddając ducha regionu Ribeiro, łączy tradycję z nowoczesnością, terroir z pasją winiarzy, oferując niezapomniane doznania dla każdego miłośnika wina.

W skrócie: 

Temperatura serwowania: 10^o - 12^oC

Apelacja: D.O. Ribeiro

Dojrzewanie: 7 miesięcy na osadzie

Gleby: łupek i granit