do kasy suma: 0,00 zł
Aromaty drugorzędowe

Aromaty drugorzędowe (wtórne) powstają w wyniku procesów fermentacji i dojrzewania wina. Ich obecność jest efektem działań enologicznych, takich jak fermentacja alkoholowa, fermentacja malolaktyczna czy dojrzewanie na osadzie.

Przykłady aromatów drugorzędowych:

  • Fermentacja malolaktyczna: masło, śmietana,
  • Dojrzewanie na osadzie: chleb, brioche,
  • Starzenie w beczce: wanilia, dym, przyprawy.

Aromaty drugorzędowe dodają winu złożoności i głębi.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl