Bukiet wina to złożony zestaw aromatów rozwijających się w winie podczas jego dojrzewania, zarówno w beczce, jak i w butelce. W odróżnieniu od aromatu, który pochodzi bezpośrednio z winogron, bukiet jest wynikiem procesów chemicznych zachodzących w winie z czasem. 

Typowe nuty bukietowe:

• Dojrzewanie w beczce: wanilia, dym, przyprawy, tost.
• Starzenie w butelce: nuty orzechowe, miodowe, skórzane, ziemiste.

Znaczenie: bukiet jest często wskaźnikiem jakości i potencjału starzenia się wina, dodając mu głębi i złożoności.