Gnejs to metamorficzna skała bogata w minerały, występująca w niektórych regionach winiarskich, takich jak Dolina Loary. Gleby gnejsowe są dobrze przepuszczalne i ubogie w składniki odżywcze, co zmusza winorośl do głębokiego zakorzenienia się, wpływając na koncentrację i mineralność wina.

Wina z gleb gnejsowych często charakteryzują się wyraźną strukturą i mineralnym profilem smakowym.