Grosses Gewaechs (w skrócie GG) to styl wina wyprodukowanego z parceli zakwalifikowanej jako Grosse Lage. Jest to więc oznaczenie butelki – nie winnicy – i dotyczy bardzo konkretnego typu wina:

Co definiuje Grosses Gewaechs?

• Tylko dla win wytrawnych (trocken) – nie ma GG dla win słodkich ani półsłodkich.
• Tylko wybrane odmiany – zgodnie z tradycją danego regionu (np. Riesling, Spaetburgunder, Silvaner).
• Ścisłe normy produkcji – zbiór ręczny, maks. 50 hl/ha, minimum ekstraktu i alkoholu.
• Dłuższe dojrzewanie – np. dla czerwonych minimum do 1 września drugiego roku po zbiorze.
• Rozpoznawalne oznaczenie – na butelce umieszczone jest dyskretne logo GG (biała butelka z wytłoczonym GG i winoroślą).

Grosses Gewaechs = „wytrawna wielka winnica” – styl wina, który pochodzi z najlepszej parceli, ale spełnia dodatkowe kryteria (w tym wytrawność).

Grosse Lage vs Grosses Gewaechs – różnice i zależności