Klarowanie to proces oczyszczania wina z zawiesin i drobnych cząstek, które mogą wpływać na jego klarowność i stabilność. Polega na dodaniu do wina substancji klarujących, które wiążą się z niepożądanymi cząstkami, tworząc większe agregaty łatwe do usunięcia. 

Tradycyjne środki klarujące to m.in. białko jaja kurzego, żelatyna czy bentonit. W przypadku win wegańskich stosuje się alternatywne metody, takie jak filtracja czy naturalne osadzanie się cząstek.