Margiel to skała osadowa złożona z wapienia i gliny, często występująca w regionach winiarskich takich jak Burgundia czy Dolina Loary. Gleby marglowe są bogate w wapń, co sprzyja utrzymaniu odpowiedniego pH gleby i wpływa na mineralność wina.

Wina z winnic na marglu często charakteryzują się elegancją, strukturą i wyraźną mineralnością, szczególnie dobrze sprawdzają się tu odmiany takie jak Chardonnay czy Pinot Noir.