Müller-Catoir, Mandelgarten Riesling, Riesling, Palatynat, Niemcy

Jak smakuje to wino?

Jeśli są Rieslingi, które potrafią opowiedzieć historię miejsca, to Mandelgarten jest jednym z nich. Wino już od pierwszego kontaktu czaruje dojrzałą gruszką, mirabelką, cytrusową skórką oraz subtelnymi nutami białego pieprzu i kwiatów jaśminu.

W ustach jest jak dobrze skrojony garnitur – precyzyjne, eleganckie i nieskazitelnie czyste. Wyczuwalna żywa kwasowość, aksamitna struktura i mineralna głębia prowadzą do długiego, wyrafinowanego finiszu, który zostawia po sobie niezapomniane wrażenie.

Jak smakuje to wino?

Im znacznik na suwaku bliżej słowa "proste", tym wino jest uboższe w smaki i aromaty. Gdy suwak znajduje się przy słowie "złożone", wino pachnie i smakuje różnymi owocami, kwiatami, ziołami, ziemią, skórą, przetworami, itp. 
Pozycja znacznika przy słowie "słodkie" informuje o dużej zawartości naturalnego cukru (>200g/l). Gdy jest on tuż przy określeniu "wytrawne" oznacza, że w winie jest zaledwie 0-2 gramy cukru resztkowego.
Znacznik ustawiony pomiędzy słowami "łagodne" i "kwasowe" pokazuje poziom kwasowości wina. Im jest on bardziej po prawej stronie, tym ta intensywność wyższa.

Z czym je pić

To wino, które świetnie odnajduje się zarówno na eleganckich kolacjach, jak i w mniej formalnych zestawieniach

Polecamy je do:

• owoców morza (przegrzebki, ostrygi),
• drobiu z nutą cytrusów,
• pieczonych warzyw korzeniowych,
• dań kuchni azjatyckiej z nutą imbiru lub limonki,
• a także do dojrzałych, twardych serów.

Podawać schłodzone do 10–12°C.

Kto stoi za tym winem?

Historia Weingut Müller-Catoir sięga 1744 roku i jest nierozerwalnie związana z sercem Palatynatu (Pfalz). Od dziewięciu pokoleń rodzina Müller-Catoir pielęgnuje ideę tworzenia win, które łączą siłę miejsca z finezją odmiany.

Obecnie stery prowadzi Philipp David Catoir, przy wsparciu utalentowanego enologa Martina Franzen. Winiarnia znana jest z perfekcyjnej pracy w winnicy i w piwnicy, z pełnym poszanowaniem natury i terroir.

Co wyróżnia parcelę Mandelgarten?

Mandelgarten w Gimmeldingen to jedna z legendarnych parceli Palatynatu, klasyfikowana jako VDP.Erste Lage (odpowiednik Premier Cru). Nazwa pochodzi od „migdałowego ogrodu”, bo w tym mikroklimacie od wieków udają się również drzewa migdałowe.

Winnica położona jest na delikatnym stoku o południowo-wschodniej ekspozycji, co zapewnia optymalne nasłonecznienie i powolne, równomierne dojrzewanie gron. Gleby lessowe, nadają winu słynną mineralność i strukturę. W połączeniu z chłodnymi nocami i umiarkowanym klimatem regionu Pfalz powstaje tu Riesling o niezwykłej finezji, długości i zdolności do wieloletniego dojrzewania.

Jak powstaje to wino?

Grona są ręcznie zbierane przy ścisłej selekcji w winnicy. Fermentacja przebiega w stalowych zbiornikach, aby zachować czystość aromatów i naturalną świeżość odmiany. Wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, co wzbogaca jego teksturę i nadaje subtelne kremowe nuty.

Müller-Catoir Riesling Mandelgarten Erste Lage to nie tylko butelka wina – to spotkanie z historią, precyzją rzemiosła i niezwykłym terroir. To ikona stylu, która bez wysiłku łączy klasę z emocją. Jeśli masz ochotę doświadczyć esencji niemieckiego Rieslinga w najlepszym wydaniu – to jest właśnie ta butelka.

Temperatura serwowania: 10^o - 12^oC

Apelacja: Deutscher Qualitätswein, VDP Erste Lage

Dojrzewanie: w stalowych zbiornikach

Położenie winnicy: 150 - 170 m n.p.m.

Gleby: lessowe