Wino niefiltrowane to wino, które nie zostało poddane procesowi filtracji przed butelkowaniem. Może zawierać drobne osady drożdżowe lub inne cząstki, co wpływa na jego klarowność.

Cechy:

• Bardziej intensywny smak i aromat.
• Potencjalnie większa złożoność.
• Krótszy okres przydatności do spożycia.

Niska interwencja (Low Intervention)

Wina produkowane metodą niskiej interwencji to takie, w których winiarz ogranicza swoje działania do minimum, pozwalając naturze na jak największy wpływ na finalny produkt. Proces ten obejmuje m.in. fermentację z użyciem dzikich drożdży, brak lub minimalne stosowanie siarczynów, unikanie klarowania i filtracji oraz rezygnację z dodatków poprawiających smak czy kolor. Celem jest oddanie charakteru terroir i autentyczności wina. Choć termin "naturalne wino" nie jest oficjalnie zdefiniowany, wina niskiej interwencji często są z nim utożsamiane.