Odmiany rodzime to szczepy winorośli, które wywodzą się z konkretnego regionu i są z nim historycznie związane. Często są to odmiany unikalne dla danego obszaru, które najlepiej oddają charakter lokalnego terroir. Przykłady to np. Nebbiolo w Piemoncie czy Albarino w Galicji. W ostatnich latach rośnie zainteresowanie tymi odmianami, ponieważ oferują one różnorodność smaków i aromatów oraz są częścią dziedzictwa kulturowego regionów winiarskich.