Podkładka to dolna część sadzonki winorośli, na którą szczepi się szlachetną odmianę (zraz). Podkładki są wybierane ze względu na ich odporność na choroby (np. filokserę), dostosowanie do rodzaju gleby oraz wpływ na siłę wzrostu i dojrzewanie winorośli. Przykładowe podkładki to SO4, Börner czy Binova, każda o specyficznych właściwościach.