Reserva to termin oznaczający wina dojrzewające dłużej niż standardowe, regulowany prawnie w niektórych krajach:

• Hiszpania: dla czerwonych win minimum 3 lata dojrzewania, w tym co najmniej 1 rok w beczce.
• Portugalia: wino musi mieć wyższy poziom alkoholu niż minimalny dla regionu i pochodzić z dobrego rocznika.
• Włochy: „Riserva” oznacza dłuższe dojrzewanie, np. dla Chianti Classico minimum 2 lata w beczce i 3 miesiące w butelce. 

W krajach Nowego Świata termin „Reserve” nie jest regulowany i może być używany dowolnie.