Szczepienie winorośli to technika rozmnażania polegająca na połączeniu dwóch części rośliny: podkładki (części korzeniowej) i zraza (części nadziemnej). Celem jest uzyskanie rośliny łączącej pożądane cechy obu komponentów, np. odporność na choroby z podkładki i jakość owoców ze zraza. Szczepienie zwiększa wytrzymałość krzewów i pozwala na szybsze owocowanie.