Feinherb to niemieckie określenie stosowane do opisania win o umiarkowanej słodyczy, które nie mieszczą się w ścisłych kategoriach „halbtrocken” (półwytrawne) czy „lieblich” (półsłodkie). Termin ten nie jest prawnie zdefiniowany i opiera się na subiektywnej ocenie producenta.

Charakterystyka:

• Zawartość cukru resztkowego zazwyczaj między 9 a 18 g/l, choć może się różnić.
• Wina feinherb łączą świeżość z delikatną słodyczą, zachowując dobrą równowagę.
• Często spotykane wśród rieslingów z regionów takich jak Mosel czy Rheingau.