30 dni na zwrot
660 752 448
Weingut Daniel Twardowski, Pinot Noix 2021, Pinot Noir, Mozela, Niemcy
Staramy się aktualizować zdjęcia na bieżąco, jednakże niektóre etykiety mogą nieznacznie się różnić w zależności od rocznika.
Zarejestruj się i zacznij zbierać Punkty.
Dzięki nim możesz uzyskać rabat na kolejne zakupy.
Za każde wydane 100 zł otrzymasz 10 Punktów.
50 Punktów = rabat 4%
150 Punktów = rabat 6 %
300 Punktów = rabat 8 %
dodaj do przechowalni
Właściwości produktu
| Odmiana | Pinot Noir |
| Kolor | Czerwone |
| Smak | Wytrawne |
| Kraj | Niemcy |
| Producent | Weingut Daniel Twardowski |
| Styl wina | Złożone |
| Rodzaj wina | Spokojne |
| Region | Mozela |
| Rocznik | 2021 |
| Ekologiczność | Biodynamiczne |
| Alkohol | 12 |
| Wyróżnik | Na prezent |
| Zamknięcie butelki | Korek naturalny |
0
zobacz opis i inne produkty z tej winnicy
Opis
Trzecie wino z rodziny Pinot Noix powstaje z najmłodszych krzewów, burgundzkiego pochodzenia. Nie musi się jednak zdecydowanie chować za swoimi starszymi braćmi z parceli Dhroner Hofberg.
Nie odszypułkowane winogrona macerują cztery dni w otwartych kadziach. Następnie owoce są wyciskane i fermentują spontanicznie przez około trzy tygodnie. W trakcie 18 miesięcznego dojrzewania w beczkach z Tonnellerie Taransaud i Francois Frères (w większości używanych) wino przeszło fermentację malolaktyczną i było poddawane procesowi mieszania osadu (Bâtonnage).
Pinot Noix jest żywiołowe i impulsywne. Redukcyjne aromaty otwierające, przepełnione są radosnym entuzjazmem młodości: hibiskusem i żurawiną, dymnym łupkiem, cytrynowym twarogiem, śniadaniowymi tostami.
Na podniebieniu obfituje w wiśnie, dzikie jagody, zioła. Drobnoziarniste taniny i czarująco soczysty, czerwono-owocowy finisz dopełniają obraz pełnego energii Pinota.
Jak smakuje to wino?
| proste | złożone | |
| gładkie | garbnikowe | |
| słodkie | wytrawne | |
| łagodne | kwasowe |
Im znacznik na suwaku bliżej słowa "proste", tym wino jest uboższe w smaki i aromaty. Gdy suwak znajduje się przy słowie "złożone", wino pachnie i smakuje różnymi owocami, kwiatami, ziołami, ziemią, skórą, przetworami, itp.
Znacznik przy słowie "gładkie" oznacza, że wino ma bardzo mało tanin, czyli substancji powodujących uczucie ściągania i suchości w ustach. "Garbnikowe" świadczy o sytuacji przeciwnej.
Pozycja znacznika przy słowie "słodkie" informuje o dużej zawartości naturalnego cukru (>200g/l). Gdy jest on tuż przy określeniu "wytrawne" oznacza, że w winie jest zaledwie 0-2 gramy cukru resztkowego.
Znacznik ustawiony pomiędzy słowami "łagodne" i "kwasowe" pokazuje poziom kwasowości wina. Im jest on bardziej po prawej stronie, tym ta intensywność wyższa.
Podawać z: gęsią, kaczką, drobną dziczyzną, grzybami, kremowymi serami z białą pleśnią.
Temperatura serwowania: 16o - 18oC
Apelacja: Deutscher Qualitätswein
Dojrzewanie: spontaniczna fermentacja, 18 miesięcy w beczkach
Położenie winnicy: 300 m. n. p. m.
Gleby: łupek
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Weingut Malat, Pinot Noir Satzen, Dolna Austria, Austria
