Chateau Pipeau

Chateau Pipeau to spora, jak na warunki bordoskie, 25-hektarowa winnica na prawym brzegu, obsadzona w 90% Merlot, w 5% Cabernet Franc i w 5% Cabernet Sauvignon. Gleby są tutaj piaszczyste, żwirowe i gliniaste. Parcele natomiast znajdują się w różnych miejscach apelacji Saint Emilion. Krzewy rosnące w winnicach mają średnio ponad 40 lat. Gęstość obsady to 6600 roślin na hektar.

Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej, natomiast dojrzewanie i starzenie w dębowych beczkach oraz częściowo w stalowych kadziach. 70 % stanowią zwykle nowe, francuskie beczki.

Średnio Chateau Pipeau produkuje około 12 500 skrzynek wina rocznie.