30 dni na zwrot
660 752 448
Paul Ginglinger, Gewurztraminer Wahlenbourg, Alzacja, Francja
Staramy się aktualizować zdjęcia na bieżąco, jednakże niektóre etykiety mogą nieznacznie się różnić w zależności od rocznika.
Zyskaj stały rabat na zakupy
Zarejestruj się, zbieraj punkty i kupuj taniej. Każde 100 zł = 10 pkt.
Dołącz do Klubu Buy Wine
Zyskaj stałe -10% na całą ofertę win, dostęp do unikalnych butelek oraz comiesięczną paczkę z ciekawostkami.
Sprawdź subskrypcję
dodaj do przechowalni
Właściwości produktu
| Odmiana | Gewürztraminer |
| Kolor | Białe |
| Smak | Półsłodkie |
| Kraj | Francja |
| Producent | Domaine Paul Ginglinger |
| Styl wina | Medium |
| Rodzaj wina | Spokojne |
| Region | Alzacja |
| Rocznik | 2023 |
| Ekologiczność | Organiczne |
| Alkohol | 13,5 |
| Wyróżnik | Na prezent |
| Zamknięcie butelki | Korek naturalny |
zobacz opis i inne produkty z tej winnicy
Opis
Jak smakuje i pachnie
To gewürztraminer, które od razu pokazuje „alzacką” stronę odmiany: złota barwa, intensywny aromat i ta charakterystyczna mieszanka owocu, kwiatu i przypraw. W nosie jest bardzo ekspresyjnie: mango i liczi, do tego jaśmin, świeża mięta, imbir oraz wyraźne, szlachetne tło białego pieprzu i goździków. W ustach wino jest świetnie ustawione – półsłodycz nie jest tu celem samym w sobie, tylko elementem równowagi: słodycz i kwasowość są w harmonii, a finisz zostaje długi, z apetycznym posmakiem grejpfruta.
Jak smakuje to wino?
| proste | złożone | |
| słodkie | wytrawne | |
| łagodne | kwasowe |
Im znacznik na suwaku bliżej słowa "proste", tym wino jest uboższe w smaki i aromaty. Gdy suwak znajduje się przy słowie "złożone", wino pachnie i smakuje różnymi owocami, kwiatami, ziołami, ziemią, skórą, przetworami, itp.
Pozycja znacznika przy słowie "słodkie" informuje o dużej zawartości naturalnego cukru (>200g/l). Gdy jest on tuż przy określeniu "wytrawne" oznacza, że w winie jest zaledwie 0-2 gramy cukru resztkowego.
Znacznik ustawiony pomiędzy słowami "łagodne" i "kwasowe" pokazuje poziom kwasowości wina. Im jest on bardziej po prawej stronie, tym ta intensywność wyższa.
Sugestie gastronomiczne
Wahlenbourg to wino, które uwielbia kuchnię przyprawową i „aromatyczną” – tam, gdzie wytrawne biele czasem się gubią. Najlepiej zagra z:
- curry (rybnym albo mięsnym) – zwłaszcza z nutą mleczka kokosowego i przypraw korzennych,
- kuchnią tajską i indyjską (imbir, kolendra, chili w umiarkowanej skali, garam masala),
- daniami z drobiu w stylu tandoori lub pieczonego kurczaka z przyprawami,
- jako aperitif do słonych przekąsek, jeśli chcesz czegoś wyraźnego aromatycznie, ale nadal świeżego.
Podawaj w temperaturze 8–10°C – wtedy aromat jest precyzyjny, a słodycz pozostaje elegancka.
Kto stoi za tym winem
Domaine Paul Ginglinger to rodzinny dom zakorzeniony w Eguisheim od 13 pokoleń (od 1610 roku). Obecny gospodarz, Michael Ginglinger, przejął winnicę w 2000 roku po doświadczeniach i praktykach w różnych regionach winiarskich (m.in. w Szampanii i Burgundii). Dziś domena ma ok. 12 hektarów na podłożu wapiennym z domieszką margla i piaskowca oraz dwie parcele Grand Cru (Eichberg i Pfersigberg). W winnicy prowadzą praktyki ekologiczne (m.in. orka zamiast herbicydów i nacisk na naturalne metody), a w piwnicy nacisk jest na zachowanie naturalnej ekspresji owocu i charakteru siedlisk.
Historia i idea wina
„Wahlenbourg” to gewürztraminer pomyślany nie jako deser, tylko jako wino gastronomiczne: ma dawać całą tę spektakularną aromatykę odmiany (liczi, mango, kwiat, przyprawa), ale w smaku być na tyle zbalansowane, żeby nie męczyło i żeby naprawdę dawało się je zestawiać z jedzeniem. Stąd ten grejpfrutowy, świeży finisz, który robi świetną robotę przy kuchni z przyprawami.
Terroir i metoda produkcji
Dojrzewa 8 miesięcy w foudre (duże dębowe beczki, które pomagają „ułożyć” wino, ale nie przykrywają aromatu). Winnice leżą na wysokości 240–330 m n.p.m., na glebach wapiennych, marglowych i piaskowcowych – to zestaw, który świetnie wspiera zarówno aromatyczność, jak i świeżą, czystą końcówkę.
W skrócie:
Podawać z: rybnym lub mięsnym curry, daniami kuchni tajskiej lub indyjskiej, jako aperitif.
Temperatura serwowania: 8o - 10oC
Apelacja: A.C. Alsace
Dojrzewanie: 8 miesięcy w foudre
Położenie winnicy: 240 - 330 m. n. p. m.
Gleby: wapienne, margiel, piaskowiec
FAQ – Domaine Paul Ginglinger Wahlenbourg Gewürztraminer
Czy Domaine Paul Ginglinger Wahlenbourg jest winem słodkim?
Wahlenbourg ma wyraźnie półsłodki charakter, ale jego słodycz jest dobrze zrównoważona świeżą kwasowością. Dzięki temu wino pozostaje harmonijne, gastronomiczne i nie sprawia wrażenia ciężkiego.
Jak smakuje Wahlenbourg Gewürztraminer?
W aromacie dominują mango, liczi, jaśmin, mięta i imbir, uzupełnione nutami białego pieprzu oraz goździków. W ustach wino jest pełne, aromatyczne i zbalansowane, z długim, świeżym finiszem o smaku grejpfruta.
Z jakiego szczepu powstaje Wahlenbourg?
Wino powstaje z odmiany Gewürztraminer, jednego z najbardziej charakterystycznych szczepów Alzacji. Jest znany z intensywnych aromatów egzotycznych owoców, kwiatów i przypraw oraz pełnej, miękkiej struktury.
Z czym najlepiej podawać Wahlenbourg Gewürztraminer?
Wino doskonale pasuje do rybnego lub mięsnego curry, kuchni tajskiej i indyjskiej oraz pikantnie przyprawionego drobiu. Dobrze współgra z imbirem, kolendrą, mleczkiem kokosowym, garam masala i umiarkowaną ostrością chili.
Dlaczego Gewürztraminer pasuje do pikantnych potraw?
Naturalna aromatyczność, delikatna słodycz i pełna struktura pomagają łagodzić ostrość przypraw. Jednocześnie świeża kwasowość oraz grejpfrutowy finisz odświeżają podniebienie i równoważą bogate smaki kuchni azjatyckiej.
Czy Wahlenbourg sprawdzi się jako aperitif?
Tak. Wahlenbourg może być podawane jako aromatyczny aperitif, szczególnie w towarzystwie słonych przekąsek. Intensywny bukiet owocowo-kwiatowy i świeży finisz dobrze pobudzają apetyt.
W jakiej temperaturze serwować Wahlenbourg Gewürztraminer?
Najlepiej podawać je schłodzone do 8–10°C. W tej temperaturze aromaty pozostają precyzyjne i wyraziste, a półsłodki charakter wina zachowuje lekkość oraz elegancję.
Jak dojrzewa Domaine Paul Ginglinger Wahlenbourg?
Wino dojrzewa przez 8 miesięcy w dużych dębowych beczkach typu foudre. Takie naczynia pomagają harmonijnie ułożyć strukturę wina, nie przykrywając intensywnych aromatów Gewürztraminera wyraźnymi nutami drewna.
Czy dębowa beczka jest mocno wyczuwalna w tym winie?
Nie. Duże beczki foudre mają niewielki wpływ aromatyczny. Ich zadaniem jest przede wszystkim nadanie winu harmonii, tekstury i głębi, przy zachowaniu czystych aromatów mango, liczi, kwiatów i przypraw.
Skąd pochodzi Wahlenbourg Gewürztraminer?
Wino pochodzi z apelacji A.C. Alsace. Winnice położone są w okolicach Eguisheim, na wysokości od 240 do 330 metrów nad poziomem morza, na glebach wapiennych, marglowych i piaskowcowych.
Co wyróżnia terroir tego Gewürztraminera?
Wapienne, marglowe i piaskowcowe gleby wspierają intensywną aromatyczność odmiany, jednocześnie nadając winu świeżość oraz czysty finisz. Położenie parceli pomaga zachować równowagę między dojrzałością owocu a kwasowością.
Kim jest producent Domaine Paul Ginglinger?
Domaine Paul Ginglinger to rodzinna winnica z Eguisheim, działająca od 1610 roku. Obecnie prowadzi ją Michael Ginglinger, reprezentujący trzynaste pokolenie rodziny. Producent pracuje na około 12 hektarach i stosuje praktyki ekologiczne, koncentrując się na naturalnej ekspresji owocu oraz terroir.
Czy Wahlenbourg Gewürztraminer nadaje się na prezent?
Tak. To dobry wybór dla osób ceniących aromatyczne, półsłodkie i złożone wina białe. Intensywny bukiet, alzackie pochodzenie i elegancki styl sprawiają, że Wahlenbourg dobrze sprawdzi się jako prezent dla miłośnika Gewürztraminera.
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Edmond Rentz, Gewurztraminer Froehen Grand Cru, Alzacja, Francja
Sonberk, Gewürztraminer, Morawy, Czechy
Eisacktaler, Gewürztraminer, Tyrol Południowy, Włochy
