Vinos Sanz, Sanz La Capital, Tempranillo, Vinos de Madrid, Hiszpania

Jak smakuje i pachnie?

La Capital prezentuje się intensywnie - jasna wiśniowa barwa z fiołkowymi refleksami. W nosie dominują aromaty czerwonych owoców (malina, wiśnia), z subtelnym tłem kwiatowym i nutami przypraw. Na podniebieniu wino jest pełne, słodkie w wyczuciu (ale nie cukierkowe), z żywą kwasowością i eleganckim, długim finiszem, który pozostawia echo owoców i lekki ton przyprawowy.

Im znacznik na suwaku bliżej słowa "proste", tym wino jest uboższe w smaki i aromaty. Gdy suwak znajduje się przy słowie "złożone", wino pachnie i smakuje różnymi owocami, kwiatami, ziołami, ziemią, skórą, przetworami, itp. 
Znacznik przy słowie "gładkie" oznacza, że wino ma bardzo mało tanin, czyli substancji powodujących uczucie ściągania i suchości w ustach. "Garbnikowe" świadczy o sytuacji przeciwnej.
Pozycja znacznika przy słowie "słodkie" informuje o dużej zawartości naturalnego cukru (>200g/l). Gdy jest on tuż przy określeniu "wytrawne" oznacza, że w winie jest zaledwie 0-2 gramy cukru resztkowego.
Znacznik ustawiony pomiędzy słowami "łagodne" i "kwasowe" pokazuje poziom kwasowości wina. Im jest on bardziej po prawej stronie, tym ta intensywność wyższa.

Z czym je pić?

La Capital to wino do codziennego stołu, ale z ambicjami. Doskonale pasuje do:

• pieczonej cielęciny, jagnięciny lub wołowiny,
• dań z grilla,
• dojrzewających serów,
• wędlin oraz aromatycznych potraw mięsnych.

Temperatura podania: 14–16 °C.

Pochodzenie

La Capital to czerwone wino z 100 % Tempranillo pochodzące z apelacji Vinos de Madrid. Uprawiane na wysokości 718 m n.p.m., na glebach w podstrefie Arganda, o podłożu osadowym bogatym w wapień, o teksturze gliniasto-ilastej. 

W skrócie:

Podawać z: kiełbaskami, serami, czerwonym mięsem bardziej złożonymi potrawami, takimi jak pieczenie i gulasze.

Temperatura serwowania: 14^o - 16^oC

Apelacja: D.O. Vinos de Madrid

Dojrzewanie: w stalowych zbiornikach

Gleby: piasek